つけ麺を頼んだにも関わらず、店員さんが提供をミスりまさかの2日連続煮干しベースのラーメン。笑
退店する時に返金してもらいました🫡
ベースは非常にクリーンで、かつ奥深い味わいが楽しめる煮干し。その煮干しを引き立てている複雑な醤油の旨みが旨みを引き立てていてかなり美味いです！！
シャキシャキのネギも歯応えがあり楽しめる一杯です👍
ご馳走様でし... 続きを見る

通し営業のこちら。
中途半端な時間帯でしたが、半分ほどの入り。
上段がつけ麺です。
ノーマルをポチっと。
食券を渡す際に、小・並・大から選べましたので
大は280？だったかな？
次もあるので並をチョイス。
調理は店主？のワンオペです。
先客の提供がま... 続きを見る

B'zが流れる店内に吸い込まれるようにやってきて、天四郎さんでつけ麺を食べてきました。

ここのお店、有名チェーンの麺や輝さんの兄弟店でして、この系列で修行された後、独立されたお店としてjawsさんやいかれたヌードルfishtonsなど、有名店や百名店に名を連ねるお店があると書かれていました。

さて、注文したつけ麺ですが、まず... 続きを見る

2021-94杯目(6月1杯目)
🍜◎ラーメン
🏠麺や天四郎
🗾大阪市北区天神橋4-10-8
🚉天満駅 🚶2分
💤日 Sunday
営業情報告知 ：無(📞06-6352-1046)
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JR天満すぐの「麺屋天四郎」にお伺いします。麺屋輝の支店で鶏豚骨スープのつけ麺が人気です。久しぶりの一杯はハズレることのない、安定の味付けでしたが、この日は麺が茹り過ぎてヘニャっとしていたのでー4ポイントです。

ぽってり鶏白湯と魚介の旨味が濃厚。
麺も小麦の香りがよかった。
味の評価は悪くないものの…。

今はどうか分からないが、
5年ほど前の訪問時は、
「満足頂けなければお代をお返しします」
という貼り紙があった。
私がラーメンを啜っていると、
若い先客が... 続きを見る

この日はコチラへ伺いました。限定でカレーつけ麺を提供されていることを知り、それ狙いでの訪問です。コチラは近辺での飲み会後の訪問というパターンが多いのですが、この日は素面での訪問となりました。訪問自体はおよそ2年ぶりくらいです。時間は早めの夜7:00過ぎ、店内は8割程の入りで活気があります。券売機にてメニューを確認、お目当てのカレーつけ麺がまだあり、そちらの食券を購入し、しばし待... 続きを見る

平日昼間に訪問。カウンターだけのお店。スタッフ２名で営業されてました。自動販売機で、チャーシューメン：８８０円を購入し、着丼まで４分ほど。若干スープに酸味を感じる、コクの感じられないスープで、さほど濃厚でも無い。チャーシューはとっても美味しいが、全体のバランス面は、、、。ごちそうさまです。

No.59 2015.4.21(tue)味玉ラーメン¥780
『四十郎』
ランチで訪問。
ホントは中崎町駅近くの新店を攻めたかったんですが、時間の関係で駅前のコチラに再訪。
天満から徒歩っと向かい、1223頃到着→店内5〜6人と中々の集客。
券売機で→未食のラーメンを味玉付きで頂くべくペパチケ購入。
空いてる... 続きを見る

天満でのとある飲み会ののち、3名でこちらへ〆に伺いました。およそ2年半ぶり、通算6回目の訪問となりました。閉店の30分ほど前にお店につきましたが、店内満席。少々待っての入店です。メニューを拝見するも前回訪問時から大きな変化はないようです。前回はつけ麺でブレによる？苦い思い出があり、今回はラーメンにてリベンジです。廻りの注文を見ても、ラーメン率が高かったように... 続きを見る