松波ラーメン店＠松陰神社前

・松波麺

美味しかったので通常メニューを頂きに再訪。スープはかづ屋さんより少しあっさりで軽め。焼豚は多種入っててどれも美味しい。雲呑は生姜が効いてて至福🌟

今日も美味しかったけど、好みはこの前食べた夜ノ支那ソバかな📝 取りあえず全メニュー制覇してみます💯

松波ラーメン店＠松陰神社前

・夜の支那ソバ+のり+ねぎ+メンマ

超久々。スープはあっさりだけど旨みしっかりで美味。魚介・動物系・乾物など様々な素材を使ってそうな複雑な味わいで、他で全く頂いたことがないタイプ。これは凄い。麺は直細麺。

身近にこんなに独特な一杯があったとは💯 ローテ決定‼️

店内から見えるコトコト走る世田谷線と温かい雰囲気が良いすねぇ
近隣に恵まれない世田谷沿線の新築案件終わりで風鈴鳴る行列店へ。

2009年4月創業。世田谷線添いで絶品支那ソバを提供する人気店。
松濤店主はたんたん亭流れ汲む名店の支那ソバかづ屋出身の実力派。

支那ソバはワンタン焼豚に得心松波と変則し坦々麺ざる... 続きを見る

十数年ぶりに松陰神社前の『松波ラーメン店』に訪問。　こちらのオープンは2009年4月。　店主は名店「かづ屋」の出身。　注文は「ワンタン麺」、平日ランチタイムサービスの「かやくごはん」もお願いした。　程なくして着丼。　スープは大山鶏・昆布・宗田節・煮干しなどを使用した清湯醤油味。　口当たりが優しく素材の旨味がじんわりと広がり奥深い美味しさ。　そんなスープにシルキーで食感の心地良い... 続きを見る

近隣バイクショップでマフラー交換中にランチで訪問。因みに、こちらは支那ソバ かづ屋出身。動物系の出汁をベースに煮干しなどの魚介が香る香ばしい味わいのスープ。麺は綺麗に折りたたまれた細ストレート麺。硬めの茹で加減でスープとの相性は上々。具はネギ、水菜、海苔、チャーシュー、雲吞の構成。生姜を効かせたワンタンは肉々しくジューシーで美味。釜焼きされたような香ばしいチャーシューも◎。後半... 続きを見る

近隣バイクショップに所用がありランチで訪問。動物系の出汁をベースに、香ばしい煮干しの風味が調和よくマッチ。麺は中細ストレートな仕様で硬めの茹で加減。スープの持ち上、啜り心地も良い。具はネギ、メンマ、海苔、味玉、チャーシュー、ワンタンの構成。燻製漂うチャーシューとワンタンが秀逸。後半卓上ＢＰと酢でアクセント。仕事も丁寧で好印象、ご馳走様でした。

店内から見えるコトコト走る世田谷線と温かい雰囲気が良いすねぇ
近隣に恵まれない世田谷沿線の新築案件終わりで風鈴鳴る行列店へ。

支那ソバはワンタン焼豚に得心松波と変則し坦々麺ざるラーメンが。
ツケ麺とスタミナ推しポークヌードルは休止。プチ解説良いですね。

自家製昆布佃煮付の麦ゴハンと絶品キーマカリー 角煮ゴ... 続きを見る

mocopapaの🍜日記：https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12774310049.html

休日の麺活2軒目は、以前からＢＭしていた「たんたん系」のお店。
かづ屋出身の【松波ラーメン店】

場所は東急世田谷線松陰神社前から徒歩30秒にありますが、梅が丘駅から歩いて20分強... 続きを見る

【過去実食分備忘録】
東急世田谷線松陰神社前駅から徒歩数分の立地です。
たんたん亭系のかづ屋で修行された方のお店。
メニューも似た感じですが、店内はオシャレなカフェのような雰囲気。
懐かしさのあるシンプルな醤油スープに、たんたん亭系らしさのあるワンタン。
わざわざ遠方から行くタイプのお店ではないですが、近くにあると嬉し... 続きを見る

2009年4月創業。世田谷線添いで絶品支那ソバ提供する人気店。
店主はたんたん亭流れ汲む名店 支那ソバかづ屋出身の実力派。

支那ソバにワンタン麺 チャーシュウ麺 得心麺 担々麺 ツケ麺と
夜限定二郎系のスタミナ推しポークヌードルとプチ解説。

昆布佃煮付ムギゴハンと絶品キーマカリー 角煮... 続きを見る