平日の23時頃に訪問。

★★★★☆ スープ
　マー油の香ばしさ香る豚骨ベースの味噌。野菜か果物だろうか、割としっかりした甘味がある。コッテリ系と書いてあったが、サラッとしてると思う。

★★★★☆ 麺
　国産小麦を使ったという中太平打ち麺。つるつるした食感。つるつる食感たからかな、国産か... 続きを見る

赤羽にきたので、こちらのラーメンへ！
実食！！

正直ぱっとしないラーメンでしたね。
ごくごく普通のラーメンです。
麺をよく切ってないのか、なんとなく水分が多いような感じしました。
でも、美味しい一杯でした！

ご馳走様でした！
またきます！

こちらのお店へ訪問しました。
塩と悩みましたが醤油を選択しました。

スープは煮干ベースの淡麗清湯です。
さらっとした口当たりと控えめに効いてくる煮干に気品を感じる仕上がりでした。
カエシも優しめで総じて飲みやすくコンディションを選ばないスープだと思いました。

麺は中細タイプのストレート... 続きを見る

平日の夜、飲んだ後に訪問。
先客3名で、即着席。
食券を購入し、しばし待つ。
着丼見た目、高級店の感じで旨そう。
まずはスープから。
煮干し感弱めで、醤油の塩分も物足りない。
麺はどうだと啜ると、ストレート細麺で歯応えもあり美味い。
では、チャーシューはと食べると、薄めのギュチチ... 続きを見る

トッピング豊富なまぜそばが食べたくて🔰訪問❗
開店30分前に到着して列び無しなので駅前を探索。
開店時間に戻ってから少し遅れて開店。
食券制で中盛にするか悩んで表題をポチッとな。
出来上がる直前にトッピングを聞かれ慌てて注文。
10分程で着麺しまずは麺をそのまま…美味い。
そして混ぜ混ぜして啜る。
... 続きを見る

あっさりすっきりのスープは懐かしい感じがする優しい煮干し醤油。チャーシューメンマもバランス良いです。〆のお茶漬けセットもスープの旨味を存分に味わえます。

今日は愛娘のお祝いの為、家族で宴会。2次会は愛息子とラーメンでシメようという事になり、カミさんと娘をタクシーに乗せて見送ってから２人で此方へ。
入口に戸惑いながら店内へ、先客3人。液晶パネルの券売機で表題とビールを選択し、カウンターに着席。

着麺。煮干しの優しく上品な香り。清湯スープの上にはチャーシュー、メンマ、カイワレ、葱、... 続きを見る

期待以上の煮干で美味かった😋

火曜日 18時59分
先客3名、あと客4名
何度も店の前は通ったことがありながら、いつも通過！
中の様子が見えないことと、店名の昭和感にどうも気がのらずでした！

お店の一番右側の扉が開く扉！
他の扉を開けようとスライドするも開かず恥ずかしい！
入... 続きを見る

１０月 土曜日

焙煎汐蕎麦処　金字塔で塩つけそばをいただいた後、赤羽駅までの道沿いで発見しました。小腹が空いていたのでそれを満たすために訪問しました。

赤羽駅から徒歩２分くらいのところにあります。めちゃめちゃ好立地です。

店内は昭和的な感じがあり、とても親近感が湧きます。券売機は最新のもので、... 続きを見る

平日の夜、赤羽駅。
ずいぶんと日が延びた、まだ明るい時間に訪問。
店内の貼り紙を見ていると昔はよく雑誌に取り上げられていたみたい。

店内の学生の客はみんな油そばを注文していました。私はいつものようにつけ麺。
味は醤油、塩、味噌から選択します。
特製にしたので、角煮が二個つけダレに沈んでいます。なの... 続きを見る