京都高島屋 で開催しれた、大北海道展で出店されていた、ラーメン空の、各日限定100杯のほたて味噌バターラーメン ¥1,650税込。

週末24時半頃に到着して外待ち10名程と深夜でも並ぶラーメン屋で、30分程の待ちで入店できた。
味噌ラーメンをいただき、本格的な札幌味噌ラーメンで美味しかった。

釧路→帯広の出張を終えて拠点の札幌に戻ると肌寒かったのでラーメンを食べに街へ出て勧められてた空へ。
21時近くでも5人ほど並んでましたが回転良く5分ほどで入店して味噌ラーメンを注文。

コッテリではなくアッサリしてましたがパンチもあり食が進みました。

初訪です

友人に誘われ目的店へ行ったら休みでこちらへ行ったら空席があったので入店

味噌らーめん

スープは豚骨ベースに野菜を加えたものかと。一見油もあるため重そうに見えるけど軽いです

麺はモチモチ？ごわごわ？な中太麺。好き嫌いがあるかも

具材はメンマ、... 続きを見る

950円
黄色く中太縮れ麺、もちもちしている
すりおろし生姜がアクセントとなり、かなりさっぱりとした味
味噌ラーメンにしては味噌感が薄いようにも思えた
ただラーメンとしては美味しかったので30分ほど並んだが満足

札幌出張。信玄は超行列、雪風はシャッター、彷徨い歩って空へ。甘みあるアブラ、旨味ある出汁に淡麗な味噌が好感持てるスープ、弾力ある中太ちぢれ麺との相性がいい。生姜チャッチャの柔らかいチャーシューは増せばよかった。大汗必至、激熱でシンプルに美味しい一杯。

この日は午前中ホテルでのんびりしてから午後から懐かしい札幌の街をおじ散歩🚶‍♀️
夜は学生時代の友人とホルモン焼き屋でプチ飲み会。久しぶりなので話が尽きませんね。あっという間に5時間でお店の方からそろそろ閉店時間でーすと言われました。時間が足りませんね。

ホテルへの帰り道に行列が出来ていたこちらへ。
約20分くらい並... 続きを見る

本店は札幌・すすきのですが、新千歳空港や札幌らーめん共和国など道内に出店。
さらにはラスベガス・フィリピン・シンガポールにも支店を構える超人気店となりました🌸
なお、ラーメンのビジュアルが札幌味噌のレジェンド「すみれ」に近いですね。

チャーシュー・ネギ・味玉半分・メンマが盛り付け。
値段の割には... 続きを見る

4月 週末の夜訪問
思ったより小さなお店
後払い
ちょいちょい待ちま出ています

ボーとしていると、かなり素早い着丼

スープはやや平坦なもの、挽き肉も玉ねぎもあるが炒めたあり？味噌の苦味少々、さらさらで重たくなく、旨味も強くない
麺はいわゆるゴム系？やや苦手
メンマの... 続きを見る

札幌での仕事もそろそろ終わり。なので、呑んだ後に十年前ほど前にも来たこちらでラーメンを。その時は、たまたまですが芸人とん〇るずの某氏とテーブルを同じくしましたね、懐かしい。さて、今回は醤油ラーメンで勝負。ラードがベースの甘辛い醤油スープが美味、焦がし醤油の感じもしますね。細麺はスープで真っ黒、チャーシューも味わい深く、その上に乗った生姜がアクセントになってます。ウマかったですね... 続きを見る