らーめんみかん さんへ訪問です。
【純すみ系RDB登録の為、再訪中】
北海道すみれ系のアップを2店舗を失念していたので、慌ててレビューです。
店主は"すみれ"出身で、小樽の「南樽市場(なんたるいちば)」横に店舗を構え独立。
南樽市場駐車場の駐車場が利用出来て便利、徒歩だと南小樽駅から15分くらいで少し歩きます... 続きを見る

南樽市場で人気のこちらへ。昼時でしたが、並びは8人と少なめ。純すみ系の正油を入店前に初めて注文。10分程で入店し数分で着丼。スープは見た目濃いめですが、口当たりも良く飲みやすい。昔よく食べたすみれのカップ麺を思い出し、なんだか嬉しい。挽肉と玉葱を炒めた具材と麺、スープの相性も完璧。瞬く間の完飲完食です。大変美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

平日10時45分頃に到着。外待ち5名に接続。11時に開店して入店。
味噌ラーメン（1,000円）をいただく。すみれ系の味噌ラーメンで香ばしい香りが鼻に抜ける美味しさだった。

北の大地遠征最終日。
この日は小樽市の名店「みかん」さんを伺いました。
札幌市の「すみれ」で修行をし開業されたラーメン店になります。ちなみに店名の　みかん　は果物のミカンでは無く、未完成の　みかん　みたいです。
まだまだ完成では無いと言う意味が込められてます。

この日は平日金曜日、午前10時40分、天候にわか雨。オー... 続きを見る

油が浮いてるからコッテリ系かと思ったら意外とすっきりしていました
しっかり味噌です
麺はちぢれ麺
おいしくいただきました

日曜日11:05着、外待ち7名に接続しました。後ろに20名程、11:40入店です。

油膜が厚めに張り熱が閉じ込められています。こってりした濃厚な味噌味のスープでニンニク、生姜が効いて美味しいです。焦がしたようなこんがり感はなくて、優しく野菜の旨味を感じます。

腰のある中縮れ麺に、ホロホロと程よく柔らかなチャーシュー... 続きを見る

「オレンジや言うとんねんっ！」
北海道3日目は南小樽で下車し、上のフレーズで全国的に有名になったこちらへ。
到着するとなんと25人待ち。ここまでの人気とは正直驚いた。
並んでいると店員さんが出てきて注文を聞かれたので「味噌（850円）」「煮玉子（100円）」「チャーシュー増（300円）」をオーダー。
なかなか回転はいいようで45分程で着席... 続きを見る

気になってたこちら。
開店待ちは数名でしたが、定刻にオープンするとゾロゾロ増えてきました。
店内には例の「オレンジ」暖簾が額に入って飾られていました。
純すみ系ならもちろん味噌で～
厨房が見えない席だったので、どのような調理工程はわかりませんでしたが
鍋を降っている音は聞こえてきた感じ。
程なくして... 続きを見る

2022年 126杯目 ※旅行中 5/7（土）昼にお伺い。初見です
南小樽駅の近くです。南樽市場（なんたるいちば？）のすぐ目の前です。
外待ち１２人に接続。有名店らしくバイクの方、スーツケースを持った方、小さいお子さん連れのご夫婦など多彩です。
並んでいる途中に店員さんがオーダーを聞きに来てくれます。開店早く１５分ほどで入店。
キッチンは... 続きを見る

小樽の南樽市場のラーメン屋みかん。雪が降る中、20分程並んで入店。嫁が味噌ラーメンで、私は昔ラーメン。店のおしは味噌なのだが、同じものを二つ注文するのも芸がないと思っていたが、やはり味噌にするべきだった。昔ラーメンはスープはあっさりしたものだが、麺が味噌ラーメンの麺とは違い、細いストレート麺。味噌ラーメンのように中細縮れ麺の方がいい。チャーシューはロース系の自家製らしいもので、... 続きを見る