こちらも
久しぶりです。
一度も食べた事のない掲題をポチります。
チャーシューましが今どき200円なので、
追加ポチ。

海苔マシになっていたのですが、
間違えた様でそのままどうぞ。との事。
ありがとうございま... 続きを見る

久しぶりに訪問。
重すぎない豚骨醤油で食べたくなる味。
卓上の豆板醤がしっかり辛さを感じるもので相性抜群。後半に味変して完食。
ごちそうさまでした🎵

初めて訪問しました
路駐しました
道路側から入店すると、店舗奥に券売機があります
シンプルにラーメンをオーダーしました
お好みもデフォで
約10分位で着丼しました
見た目は家系ラーメンですが、麺が普通の中華麺です
スープは程よい豚骨感で美味しい
完食しました
ご馳走様でした

海釣り公園に行く前にランチにて訪問。

趣きのある住宅の下にラーメン屋の他に多数飲食店が並ぶ。
正面から入ったが、食券機は裏手にあると案内される。
よく見るとカウンター席の他にテーブル席が多数ある。
標題をカタメでオーダーし、7分ほどで着丼。

見た目も味も家系ラーメンだが、麺は... 続きを見る

2024/2/27昼
家系ラーメンに分類されるのかな？
お好みは全て普通でお願いしました。
豚を強く感じるスープ。カエシは弱め。
麺は家系より細めのストレートで柔らかめの茹で加減。
トッピングは海苔、ほうれん草、チャーシュー。
後半に豆板醤を投入して味変。
ごちそうさまでした♫

月曜10時訪問。先客結構あり。
前回の記憶から薄目を注文するも、薄すぎる、次回はノーマルで行こう。
キムチは普通のキムチ。ご飯とよく合うだろうと思うが、ラーメンだけなら卓上の辛子で十分かな。
噛みごたえのあるタイプのチャーシューはとても美味しい。ごちそうさまでした。

【スープ】ライトな家系豚骨醤油。スープはたっぷり鶏油に対して、ベースの豚骨は白濁しきらない程度のライトボディ、カエシもそれに合わせて塩気を抑えたライトバランス。コクや旨みをそれでもじわっと感じるので物足りなさはなく、これがこの店の流儀といった印象。
【麺】家系にはとても珍しい細麺。大橋製麺。固めオーダーだとややぽそっとした口当たり。ライトなスープとの相性を考... 続きを見る

ラーメン(700円)を、麺固めで。スープは、まろやかな口当たりの豚骨醤油。なかなかオイリー。カエシは穏やかなのですが、卓上設置なので途中から投入。麺は、固めコールがしっかりと効いた中細ストレート。具は、ネギ・海苔2枚・ほうれん草・チャーシュー。私にとってこのラーメンは家系ラーメンですな。ラーメン大将はラーメン大将 本店以来の訪問でした。

ランチで行ってきました。
全て普通でオーダーです。

アリーナ席に通されて、調理を眺めてると
まとめて9杯作っています。結果、柔らか目になってましたがOKです。
自分の前に来たラーメンに刻みネギトッピングがモリッと乗ってます。えっ!と思ったら
ミスに気がついた様で、素手でザクッと取り去りま... 続きを見る

12時35分お店到着。
先客多数ですがまだテーブル1つとカウンター数席にあきがありました。
予習通り、お店裏手の券売機で食券購入。
前回気になったワカメラーメンを中盛りで。
さらにライスも追加。
ワカメラーメン750円に中盛り100円、ライス100円で950円でした。
食券はすぐに回収。
お好みは？と聞かれた... 続きを見る