スープ
これがまぐろ由来のスープなのか。。背脂浮いてるにもかかわらず、優しい味だ。

具材
なると、めんま、かいわれ、海苔、チャーシュー、白ネギ。

麺
ちぢれ麺。
種類によって麺を変えているらしい。

店内
開店するとすぐに数席埋まるので、根強い人気があることを想像さ... 続きを見る

平日16:40着。

気になっていたまぐろラーメンへ。

店内満席。待ちなし。

お客さんは老若男女です。

OLの人もいました。

店主と女将さん？の2人体制。

券売機は新札に... 続きを見る

何年振りかの訪問。

懐かしい味で満足でした！

ちょっと量が優しめなのでトッピングなど種類が欲しかった。
リピあり

定期的に訪問しているお店。スープは背脂たっぷりで一見コテコテの印象だが、そんなに重くない。節系のパンチとほんのちょっと香る臭み（これがマグロの特徴か）がバランスよくもう一口もう一口と飲んでしまうくらい美味しいが、少々甘味が強いのとカエシの主張が強いのが残念。麺はストレート麺でしっかりスープに絡んでおり美味しい。デフォでタマゴがついてるのはありがたい。

22時入店（20分程外待ち）。大盛（50円）希望も叶わず。。そのあとに新規7、8名入れていたが、、、売上のこと考えると断るわな。前の組の常連には大盛取ってたのにも残念。
さて、肝心のラーメンですがスープは。うーん。背油薄醤油といった感じ。臭みはありませんが魚介の甘みのある丸いスープ。麺は細やや縮れで柔茹。白髪はなくてもよいかな。半熟卵は特に特徴なし。環七の老舗人気店の... 続きを見る

営業時間は昼営業(時間は失念)と夜17:00〜22:00
金曜20:00着、並び7、15分程で着席回転早い
券売機で表題購入
麺は昔懐かしい感じの細縮れ麺、大盛で180gくらい、カタメコールがいいかも
スープはカツオや煮干しで感じるような渋みはないまぐろのいい旨味と甘味を感じる（無論生臭さなどはない）
背脂はアクセント... 続きを見る

7月17日に訪問。
長年行きたかった店だったが、ようやく訪問できた。自分が入店した際は行列無し。しかし表題を注文して店内で待っている間に次々と行列が。さすが都内の人気店。
肝心のラーメンは今まで食べたことのない味だった。単なる魚介系ラーメンとは異なる、後に残る深味が独特だった。
スープは背脂が大量に浮いた清湯スープ。背脂は隙間なく浮いている状態だが... 続きを見る

以前から環七ラーメンブームを盛り上げていたのは「なんでんかんでん」さんや「土佐っ子」さんといった夜営業のお店が多く、こちらの「まぐろラーメン」さんもランチ営業はしていなかった老舗の人気店

先日にお店の前を通った際に昼営業を実施しているのを確認し、緊急事態宣言の影響で営業時間の変更があったモノと思われ、改めて定休日（月曜）を確認したうえで... 続きを見る

20年以上前から通ってます。
最近は全然来れてなかったのですが久々の訪問。
相変わらず店内は混んでますね。
いつもらーめんですが今回は珍しく
にんにく生しぼり(900円)
をポチッ。
にんにくの香りがスゴいですねー。
よくまぜまぜしてからパクっ。
塩ダレベース... 続きを見る

最初に一言、すっごい永ちゃん！！
実食
↓
スープを一口、おおおー懐かしい味。
１０年ぶりで当時の感動はないけど
やはり好きな味。
煮干しでも鯛でもないけど魚って感じの味の
スープでこれがマグロの旨味なんでしょうね。
（独特な味わいです）
夢中でむさ... 続きを見る