平日の夜、所沢市内。
ラーメンデータベースのマップから見つけたお店で、豚骨ラーメンのお店のようです。

王道の豚骨ラーメンの麺顔。
白濁したスープに加水率低い極細麺。
薄めの味付けだなとのファーストインプレッションもつかの間、卓上のクラッシュニンニクを握力全開で押しつぶして丼に加えると、ベストマッチ。めちゃく... 続きを見る

今年47杯目

名店たる所以を再確認しました

あれ、何で涙が出ているんだろう
美味しい思い出は、全て美しいとは限りません

この名店のラーメンを頂くと
作り手の荒々しさや
湯切り... 続きを見る

この日は久しぶりにプチ飲み会に参加。
やはり外飲みは楽しいですね。

たくさん食べて飲んだあとでも〆はやっぱりラーメンが食べたくなります。

夜のラーメンも久しぶりですが、閉店間際にこちらへ。

坦坦つけ麺があったので迷わず決めました。
あ... 続きを見る

今年71杯目

ニンニクと豚ちゃんの大行進です
誰にもあらがえません

広々とする店内に若干のアウェイ感

しかし全てが杞憂

女性スタッフの
ホットする対応
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ランチタイムに訪問。
今回は定番、とんこつラーメンのバリカタ、トッピングに青ネギを注文しました。
何時もながらの超スピード提供。卓上の紅しょうがをチョコット乗せて頂きます。
やはり麺はバリカタが好みですね。スープも濃くて美味しい。替え玉頼んで卓上の辛子高菜をﾀｯﾌﾟﾘ投入し一気に胃に収まりました。
何時食べても本当に美味しい。次は味噌豚骨... 続きを見る

ランチタイムに訪問。
定期的に食したくなる🎵

通常のトンコツにしようかと迷いましたが
本日は担々麺。固さはバリカタ‼️
相方(女房)はトンコツのハリガネ‼️

数分で着丼です。
女性の店員さんが「替え玉お申し... 続きを見る

地元にて。久しぶりに豚骨を頂きたくなったものでこちらを再訪。濃厚な豚骨に加えて今どきこのお値段、素晴らしい。「灯台下暗し」ではありませんが、近くにこれほどの豚骨を出す店があるのは嬉しい限り。替え玉をしようかと思いましたが、結構麺量もあったのでやめときました。辛子高菜も入れ放題で誠に良好。

1年半ぶりに地元の豚骨ラーメンを頂きに。久しぶりに食べたせいか、豚骨美味ですねー。他店とはどこか違った何とも言えないウマみ。まろやかで少し濃厚で、塩っ気が少し強いものの全く飽きが来ないスープ。それが極細麺とよく絡み、ネギのアクセントとあぶられたチャーシューの味わいが加わって更によし。最近別料金も店もありますが、高菜入れ放も嬉しいですね。本格的な豚骨ラーメン、恐れ入りました。

とんこつラーメンが売りのようですが、苦手なので醤油ラーメンと餃子を注文

醤油ラーメンは鰹出汁(？)がよく効いています。
麺は細麺でストレート麺
餃子は揚げ餃子に近いぐらい皮が硬めの鉄板餃子でした。

ごちそうさまでした

塩が強めの豚骨スープで濃厚！卓上豊富で、ガーリックプレスでにんにく潰して入れたら旨味が増す！うまいね。もちろん替玉も頼んで大満足！