なかなか開いてないお店でやっと営業中に出会えました。
ネギでなくパセリが乗ってる段階で想像つきますが
鳥主体のクリーミーなスープの感じとツルツルの中太麺の絡みが美味しいです。

念願の
行くたびに開いてない希少な営業のお店
やっと行けました
ちょいぬるめな
ちょい薄めのような
気がしつつ
ハートは完全に掴まれるタイプの
ラーメンです
旨いわー

レビューでは「なかなか空いてない店」ってあったけれど、
12:00 店の前を通ると提灯が出ていて突撃です。満席、5人待ちに接続。
券売機で「本日は醤油のみ」と手書きで貼ってあり醤油をポチッと。
しかし食べている人3人、配膳待ち5人…ワンオペだが淀みなく調理が進む。

12:20着席、前のロットの配膳が終わり12:25調... 続きを見る

広電「中電前」徒歩直ぐのこちらで久しぶりの一杯をいただきます。大阪「弥七」出身の店主の作るスープは、本家を凌ぐほど美味しく、昼のピークを過ぎた時間でも行列をつくっていました。

タイミングよく近くを通ることになったので訪問ﾔｯﾀﾈ!!(vﾟｰﾟ)ﾊ(ﾟ▽ﾟv)ｨｪｰｨ♪
広島では貴重な？濃厚で胸焼けしない洋風な鶏の旨味たっぷりのハイクオリティらーめん♪

まずスープ！濃厚鶏白湯なのに、後でもたれる感じがしない仕上がりです(ΦωΦ+)ﾎﾎｩ….実は私、鶏白湯があまり得意でないのですが、こちらのスープはそんなの関係なくなる程の... 続きを見る

ずっと伺いたかった宿題店に初訪問。

開店前5名待ちで先頭で入店。後客続々であっという間に店内待ちができ、やはり大変な人気店ですね！

鶏白湯チャーシューメン目的で伺いましたが、しばらくの間 豚骨醤油ラーメンのみとの案内で、チャーシューメンもナシのようです。
豚骨醤油ラーメンと中盛券を購入。たしか、豚骨醤油は... 続きを見る

初訪問。店前につくなり、ここ営業してるんやろか？？と思わせるような様相(+_+)と、地元のラーメン大好きお兄さんが声をかけてくれて、不定期な休業が多く今日も開くかどうか分からないとのこと。でもお兄さん曰く今広島では1番やと思います。期待できそうです。開店時間と同時に店主さんが姿を見せて開店。ラッキーでした。お兄さんもラッキーの連呼(笑)食券は左上の法則で醤油チャーシューチョイス... 続きを見る

※らーめん 弥七から中華そば屋 伊藤へ

【訪問時期】2014年11月19日(水)11:40入店、先客6名、後客7名。
【動　　機】昼に市街に用があったので久しぶりに塩ラーメンを食べようと来たら鶏白湯を捨てて煮干しの店になっていました。
【訪問回数】2回目
【注　　文】チャーシューめん(910円)、中盛(+7... 続きを見る

かなり煮干しの香る店内です。ラーメンは醤油ラーメンのみというシンプルなメニューから食券にてこちらをポチッとな。
チャーシューに刻みネギがのり、ご対面。
中太平打ち麺にやや濃い醤油色の煮干し醤油スープです。
煮干し感満載のスープは主張があり、味の付いたチャーシューからも時間経過とともにスープに脂と旨味を加えています。
プッツリとした食感の麺も自家製麺らしくこだわり感じます。
柔らかいチャーシューが崩れ、細かいお肉の繊維が麺と絡み、麺の喉越しをやや邪魔しているのが洗練繊... 続きを見る

有名店，ついに行くことができました。来店時に残っていたメニューはラーメンとチャーシュー麺のみ。
まずは，シンプルな見た目にびっくり。そして見ただけで分かるチャーシューのクオリティの高さです。
魚介のスープはとても品がありますが，いかんせん具が少ないですので，もう少し引っかかる部分が欲しい気がしました。