12月25日(木)､今月29日で再開発による移転によりしばらく休業されるので実に12年10ヵ月と22日ぶり午前10時51分頃に3度目の訪問で既にオープンしており前客3人後から14人｡
　既に閉店されたもう一つの｢丸福｣さんには30年以上前に4回ほど伺っていてあの独特の緊張感を味わいながら玉子そばを頂いておりました😅｡
　店内は年季の入った､今日現在下に棚のあ... 続きを見る

11/16 珍しく連食です、12/28で現店舗での営業が終了するので早めの訪問です。昼時なので外待ち3人に接続、ですがメニューは中華そばのみでアルコール類の提供もないので回転は早いです。ものの5分ほどで前の3人組と同時に入店・着席、ベーシックな中華そばを口頭注文して待ちます。常連さんも多く聞きたいことはすべて聞いてくれたので、移転先が見つかったこと・オープンは来年の3月頃などあ... 続きを見る

JR中央線荻窪駅北口より徒歩2分程の場所にあるこのお店を訪麺。
1400の到着で待ちはなし。前客4、後客3。
店内は、L字カウンター10席。
店員は、男性1、女性2、計3人での切り盛り。
今回は、もやし中華そば850円を口頭注文の後会計。
5分程で着丼。
スープは、あっさり系でコクのある醤油味でうま... 続きを見る

JR中央線荻窪駅下車徒歩2分ぐらいにあるお店　食べログ3.54
荻窪の高尾に行こうと思っていたがこちらのお店に行ってないのを気がついて先に行かなきゃと
11:47分ぐらいに到着前4後客3
中華そばを注文
スープは見た目が醤油色が強めなんですが動物系や野菜を出汁に使っているであろう優しい味わい
具はシャキもやし... 続きを見る

前日分。２７、２８年ぶりくらいで、今日はやっていましたね。けっこう臨休くらって相性悪いが、若かりし頃は飲みのシメとして、丸福と漢珍亭は良く行かせていただきました。１２時過ぎ満席で、客層は年齢高め

麺は、中細ストレートで柔らかめの仕上げ。マスターの華麗な手技で平ザルを使い麺を泳がせていた。柔らかくしなやかで少しコシが残っており、いい感じで... 続きを見る

11/6　少し雑事をこなし、11:00少し過ぎに販促前に早めの昼ごはんにしましょう。店に入る前にお隣の「萬龍軒」のオヤジさんに見つかり、『社長出勤だね』と冷やかされながら入店。11:00オープンですが先客6人、声でＬ字短辺の左端を案内され4人分の調理の仕上げに掛かっていたので少し待ちお冷やが出たところで「ワンタン麺！」と口頭注文。高台はなく調理丸見えですが、素早い所作でガン見し... 続きを見る

もやしトッピングなのでもう少し増やして欲しかったが仕方ない。
味玉は硬めの茹で加減でそれが昔懐かしい味になっている。
スープも懐かしい味ながら、どこか味わい深い。
地元から愛されているお店。
すぐ満席になっていた。

10/28（土）12：10　6割の入り

L字カウンターのみ。中高年男女と中年女性で切り盛り。

醤油風味が前に出つつも、尖りはなく実にマイルド。初っ端感じた微かな酸味はすぐに気にならなくなった。出汁は動物系に乾物や香味野菜あたりだろうか。変哲のないようでいて独特のコクが感じられた。表層の仕上げ油は薄ら。塩分濃度は気持... 続きを見る

13時45分お店到着。
先客5名。
口頭で玉子そばを注文。
高齢のご夫婦での営業。
しかし、店主さん手際の良い調理。
麺を茹で鍋に入れる、丼にタレを入れて化調を投入、スープの鍋から油だけをすくって入れて、冷蔵庫からネギを出して丼に投入、麺をかきまぜ、丼にスープを投入、麺をあげて湯切り、すぐにもやしを茹で鍋に投... 続きを見る

2022年10月16日

もやしと挽肉がのったらーめんは少し独特な一杯に見えます。スープは動物ベースのものでやや変わった味わいです。ベースはあっさりした動物系のスープに挽肉の旨味を追加しているような味わいでまあまあです。旨味はしっかりあり油がわりと浮いているのでこってりした感じです。挽肉の旨味があっていいのですが動物系の雑味などが感じられていまいち... 続きを見る