【麺】
加水中程度の中細ストレート麺。茹で加減適度。
町中華ではあまり見ないタイプの麺。
【スープ】
野菜の甘みを感じるあっさりした塩味のスープ。
途中から辣油とブラックペッパーを投入。

ホッとする味の美味しいタンメン。

2024.01.10（水）曇り　初訪問　12:56入店　先客6 後客2　13:02提供

タンメンを求めて亀戸方面へ・・・
菜苑は行列の為にスルー。
珍来、天龍、嵐山、秀荘はお休みでした。
近くのエチゴヤは混んでいたのでパスさせて頂きました。
時間があったので大島方面へ移動。
当店を訪問す... 続きを見る

平日のランチで訪問。13時半の到着で先客は4組、後客3組とコアタイムではないのですがコンスタントに客がいます。

麺：中華料理屋らしい品質の中細麺、主張少な目なタイプですが主役は麻婆豆腐なのでそれでいいのです。麺量は160g程度かしら
スープ：コク深くやたらウマい醤油スープ
具：麻婆豆腐はトロミ少な目で辛さは控え目、痺れが主役な構成。具は... 続きを見る

GW最終日。今年も遠出する事もなく、家の周辺でまったりと過ごす。ラーメンDBを見ていて、こちらにパートナーと行って来た。担々麺loverの私はドロドロ胡麻スープ〜サラサラスープまで、色々な担々麺が好き❤️なもんで、こちらの担々麺は気になる。。。担々麺狙いで徒歩移動🚶

11時過ぎに行くと、私たちが一番乗り。お店の外観と内装は昔から営業してきた、いい... 続きを見る

平日のランチにヨメと散歩ついでに訪問、12時前の到着で2割程度の席の埋まりでしたが、すぐに満席となり賑わっていました。首記のセットの内訳は「麺、小菜、杏仁豆腐」です。

麺：モチパツ食感の中細ストレート麺、麺量は150g～200g程度と多めで嬉しい
スープ：ゴマのコクが濃厚なウマウマ担々スープ、卓上のラー油がとてもとても相性良いです
具：... 続きを見る

2回目の訪問。
担々麺と酸辣湯麺がうまいと話を聞いてやって来ました。
1回目は担々麺。
2回目が今回。

ランチ訪問
ランチメニューにはなく単品でしか頼めないが、頼むべき一杯。
トロトロ、アツアツ、うまうま。
想像を超えました！
食べて欲しいです。

日曜日の13時過ぎに家族で訪問。店内満席で盛況な模様。
ヨメが辛いの駄目なので「辛さ控え目で」とオーダー。

麺：中細ストレート麺。なかなか伸びないタイプでした
スープ：酸味と(少な目の)辛味がウマいのは勿論ですが、ブラックペッパーがかなり強めに主張してくるところが珍しい感じ
具：豚肉、豆腐、シイタケがたっぷ... 続きを見る

花見ついでに初訪問。この辺、あまり店がないからネットで調べてなんとなく来たら、いろんな雑誌に出てる人気店なんですね。店の入り口に色々貼られてました。
おすすめという酸辣湯麺。熱すぎるくらいの餡は、卵に豆腐、しいたけやたけのこが入り酸味と辛味はほどほど。卵も豆腐もこだわったものを使ってるようで、ふわっと口溶けが良く味わいが濃い。これは意外な美味しさでした。
ス... 続きを見る

【全体】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/196357797?size=624
熱々の餡は、辛味とやや強めの酸味がきいたもの。麺は中細で柔らかすぎる茹で加減。餡効果もあり口内火傷しそうなほどパンチが効いている。具はシイタケ、筍、豆腐、豚肉、ふわふわ玉子とスタンダードな構成。やや麺の茹で過ぎ感もあり、中盤以降ダレる要因... 続きを見る

しっとりとパラパラの中間レベルの炒め加減。具は玉子、ネギ、チャーシューのシンプル構成。無難に美味しい一杯も、若干割高感が否めない印象。