あー美味しい。スープ、いや出汁が逸材。出汁の取り方が繊細で和食の雰囲気すらある。(味は豚骨醤油です、魚は使ってません)伝わるかなー。ジャンルは家系になるんでしょうが、個人的には「めんりゅう」ってブランドのラーメンだと思います。

【訪問日：１月１３日】

ノンビリと午前中を過ごした後

雪ぐにを目指したところ、長蛇の列にぶつかり

これは駄目だと諦め、来た道を戻り此方を再訪。

コーン抜きを伝え忘れた事を悔いつつ、頭を切り替え頂くと

白味噌を軸とした口当たり柔らか... 続きを見る

らーめん(780円)を、麺固めで。
スープは、油分少なくライトだが、しっかりとした旨味があり、良バランス。
麺は、ややごわつきを感じさせる太麺。固めコールしたが、なかなかの固茹で。
具は、ネギ・海苔三枚・ほうれん草・チャーシュー。
訪問時、限定で「焦がし味噌」みたいな商品がありました。

【訪問日：１１月１８日】

当初は、味噌ラーメン 雪ぐにを狙ったものの
行列の騒がしさに嫌気が差し、来た道を戻り此方を訪問。
漠然と、レギュラーの家系を頼むつもりでしたが
食券機で味噌を見つけ、方針変更です。

ぼちぼち着丼後、盛り沢山のトッピングをかき分け
スープから頂くと、口当たり円や... 続きを見る

2022年 190杯目 7/2（土）昼にお伺い
初見です。横浜地下鉄立場・中田駅からそれぞれ10分程度の中間くらい、大きな通り沿いにあります。
カウンターメインの家系ラーメン屋さんです。
中年？のご夫婦でやられている感じです。
店内食券販売機がありますが、写真撮影NGとのこと。丼はOK。
一番基本のメニューを注文、あと店外掲示で... 続きを見る

出汁勝ちの上品なスープ。家系にしてはかなりライトな部類だと思います。反面醤油はあまり感じることはないので、直系やそれに準ずるパンチを求める人には物足りなさが残るかと。個人的には好きです。何度も訪問してますが味のブレはほとんど無く、店主の生真面目さが滲み出ているスープだと思います。

★2021/1/21（木） 12:15 家系の店で初訪問です。先客2人後客２人。「ラーメン」の食券を購入後、カウンター着席時に好みを聞かれ、麺硬め・油多めでお願いして 12:19 着丼。

★スープ・・・豚感しっかりで、油多めで頼んで鶏油の旨味もあります。タレはしょっぱさ甘さ共に主張は弱めで、少〜しボンヤリ感があります。そこで卓上の生姜とニンニクをたっぷりと... 続きを見る

訪問日：3月24日(木)　　飲み後の〆ラーのためにわざと乗り過ごし

〆ラーに変化を持たせたくて、地下鉄を２駅乗り過ごしてみました。21時40分に訪問、迷いましたがドラゴンにしました。辛さは10倍。

カウンターにはおろしニンニク、おろしショウガ、豆板醤、ギャバンのコショウ、ギョウザ用のタレとラー油がありました。

4... 続きを見る

平成26年5月19日（月）天気⁑晴れ
入店時間⁑AM11時18分ごろ
先客1名、後客3名

店はカウンターとテーブル席で18人ぐらい入れそう。調理担当の男性1人と接客配膳の男性1人の計2名で切盛りしていた。入口付近の券売機で標記の食券を購入しカウンター席に着くと辛さのレベルを聞かれた。一応、初めてなので辛さの説明を聞くと標準的な辛さが5倍... 続きを見る

泉区で初のラーメンや。家系という事で仕事帰りにはらを減らして来店。たいしたことなかった。スープがうすい？気がした。油じゃなくて味も薄めにしたのだろうか。とにかくまた食べたいとは思わなかった。
店内の音楽がEXILEばっかり流れていた。もう少しラーメン屋っぽくしてほしい