3/23訪問。

麺はもちもちのうどんのよう。
肉は、スジ肉・バラ肉・ミックスを選べましたので、ミックスにしました。
やわらかくてよかったですが、量が少なくて残念でした。
まぜそばにしたら、中毒性に欠ける一杯。

好陽軒を後にし、この方面へこれらるチャンスも滅多にないので連食で近場のこちらへ伺いました。最近よく名前を目にする機会が多く気になっていたお店です。7:00頃にお店に到着すると先客は1名のみ。限定メニュー等も色々貼られていましたが、券売機で基本と思われる表記の食券を購入しました。現在は汁無しのみでやっておられるようです。その後続々と来客があり、すぐに満席になっていました。

しばし待って登場した一杯は、まず麺は極太縮れ麺で、色目が思っていたより白っぽい外観をしています。そしてこの系統の麺と違って、... 続きを見る

昼時だが先客なし．後客2名の会社員．
牛ベースのラーメンはほとんどダシのうまみを感じることができず，水分の中に辛みがあるといった印象．トッピングの牛バラの煮込み（？）はなんとか及第点．
カレー粉入りのマヨネーズが添えられていたが，これだけ（有る意味）主張の少ないラーメンにカレーはかなりチャレンジングな選択だと言わざるを得ない．完璧にカレーになってしまう．
麺は極太の縮れ麺．ゆで方がまずかったのか芯は若干あるものの，ぐんにゃりとしていた．
兎にも角にも，うまくピースのはまらない... 続きを見る

7/26(日)18:30入店。先客4名、後客0名。レッドディップヌードル（辛味噌つけ麺)900円を注文する。麺の量は200ｇと300gから選べる。どちらも同じ値段だが、初めてなので200gにした。トッピングも牛バラ肉とスジ肉から選べるとのことで、バラ肉にする。さて、出てきた麺は、自家製手打ちのような様相。ごつごつしてウエーブがあり若干甘みがある。つけ汁はけっこう辛く、若干の酸味... 続きを見る

らーめん店とは思えない店構えに、おばあちゃんが喫茶店か何かと間違えて入って来てコーヒーを頼む始末(笑)。オープンは今年の2月26日とのことで名古屋の新店です。店名も変わっていますね。その名の通り店内のBGMはロック!!食べたのは「BROWN」という醤油ベースのらーめんでスープ無しもある。ちなみに「RED」は辛味噌仕立て。さて味は・・・なんというか牛丼・すき焼き系のスープに脂分が... 続きを見る