台湾ラーメンが気になり訪問。

土曜の昼１３時。店内先客２人。
注文からは１０分前後かかっての配膳です。

スープは見るからに辛そうな真っ赤な色をしています。そそられますね笑。
一口飲むと、最初は大した辛さじゃないか！？と思うも、徐々にじんわり。
まさに唐辛子の辛さで、辛さがきつすぎる事もなく気持ちいい。

具のニラと挽き肉は最高だね！！大絶賛しちゃいます。
辛味の中にたまに肉の旨味が合... 続きを見る

荻窪掘り下げの一環として初訪麺。
19時前で先客0人後1人。
中華そば（650円）を頂く。
煮干の削り粉を感じる醤油スープ。
様々な素材を使ってるらしいけど、素人にはよく判らない。
けど、旨いのは判る。
若いけど荻窪系を残していこうという意気込みみたいなものを感じる。
具も中太ストレート麺もバランスいい。

スープ：配膳された一杯は見た目に辛さを醸し出しており、お店の説明書きによると具材をスープに馴染ませてから頂くのが良いとの事から具材を馴染ませた後にスープを一口頂くと辛みの効いた醤油スープで、適度にキレのある辛みが口の中に広がります(*^-ﾟ)v
辛いスープと言うと真っ先に思い出す「蒙古タンメン　中本【渋谷】」の様なガツンッ！と来る辛さではありませんが「蒙古タンメン　中... 続きを見る

荻窪で安定したおいしさを提供してくれるお店なので、何度となく利用させてもらっています。オープン当初から利用させてもらっていますが、毎回麺がおいしくなっているイメージがある。
今回は未食のみそ台湾。ランチ200円のネギチャーシュー丼も選択。ここの麺なら醤油が一番合うだろうと思っていたのだが、味噌の濃度が低いのとで、麺もおいしくいただけた。辛味はスープ表面の油が主体なのだが、スープをすすっていって最後はただの味噌ラーメンになることはなかった。具のひき肉に香辛料を多くつかっているため、スープの湯にも味が十分つい... 続きを見る

吉祥寺で用事を済ませた後、久々に荻窪ラーメンでも食べようと思い、直感的にこちらの店に伺いました。
この日の、私のインスピレーションはバッチリだったようで、上等の荻窪ラーメンと巡り合う事ができました！
見た目シンプル、スープはあっさり醤油だが様々な味が混然一体となりとても懐の深い味、麺は白いストレート中細麺で少しやわ目。
バラチャーシューは噛み応えと... 続きを見る

12/19昼

出汁のよく感じられる透き通った少し甘めのスープと
エッヂのたった細麺が良く合っていて
とても美味しかったです。

ネギの切り方が大きく辛みが強く
ちょっと全体とかみ合っていないかな…

平日13時半頃入店。

先客2名、後客2名。
食券を渡して5分程で着丼。

スープは、比較的澄んだ魚介系醤油味で、これぞ荻窪ラーメンと思わせる味わいでとてもおいしい。

麺は、ストレートに近い中太麺で、これまた荻窪ラーメンの麺といった感じでおいしい。

比較的新しいお店... 続きを見る

【生活サイクルに入れることを即断した一杯】
まさに非の打ち所のない一杯だった。

本当は今日の目当てはしなそば 麺 風武だった。
スープの出来が良くなくて休業、ということでこちらに。

これで３度目の来店。
しかし大盛りサービスや期間限定メニューに惹かれて、
デフォの中華そばはまだ食べていなかった。

昼時でもそこまで混まないのが、まず思いつくここの良いところ。
喫茶店かなにか... 続きを見る

このところ、ラーメンたべていなくて禁断症状でていた。ちょうど昼時荻窪にいたので、あれこれ悩んでこちらの店へ。訪問は５回目ぐらい。
新メニューの台湾つけそばを選択。サービスで大盛り無料だったのでお願いした。今まで昼時でもガランとしていたが、昼休み後半で半分ぐらいの客入りだったのですこし人気でてきた様子。
まずは、つけダレ、つづいて麺が出てくる。つけダレのポジションを直そうとしたら、器が熱くてびっくり。触れないぐらい熱い。ぬるくなるの対策で電子レンジやIHヒーターを使う方法まででてきているが、お店は... 続きを見る

ラーメン処、荻窪駅北口から徒歩で約5分。
小さいお店が立ち並ぶ一角にラーメン屋があります。

春くらいに、たまたま見たテレビに出演。台湾つけそば
で審査員の判断を仰ぎ見事玉砕！それでも美味しそうな
雰囲気が出てたので、いつか行ってみようと…

ちょっとお昼は外しても、店内は6割の入りとなか... 続きを見る