博多長浜屋台やまちゃん（ラーメン）
#ラーメン #ramen #博多長浜屋台やまちゃん #櫛田神社前 #中洲屋台

中洲・那珂川通りにある中洲屋台の一店
中洲や天神、銀座にある同名店の「やまちゃん」との関連性
は不明だが立ち並ぶ屋台の中でも行列は多め
麺メニューはラーメン、焼ラーメン、替... 続きを見る

週末までの博多ウィークのスタートです♪
いつもなら博多駅近辺に宿取りますが、今回は天神のど真ん中。
自ずと博多グルメには事欠きません^^
初日一発目は中洲の居酒屋百名店「やまちゃん」
平日かつ雨のせいか、すんなり入店。
カウンターで、生ビールと胡麻カンパチ、オススメの紅生姜豚串、海老豚串をオーダー。
紅生姜豚... 続きを見る

毎年、中洲の〆に屋台でラーを喰う様にしている。
目指せ、中洲屋台制覇！

まぁ中洲遠征時、毎日行けばすぐ制覇できちまうが、取り敢えず年1でのんびり攻める。
その過程が楽しめれば万一制覇しきれないとしてもいいのだよ。

人によっては
・屋台のラーなんて旨くない。
・使ってる水もどこ... 続きを見る

中洲の屋台密集地帯は、何気に初体験。
GWとあってどこも大混雑しているが、
タイミングよく並びが4人だったので接続した。

スープは油と程よく混ざり合ったバランスの良いタイプ。
手作りと思われ悪くないが、旨味調味料が強過ぎる。
少し単調になっているのがもったいない。
ストレート細麺は、マル... 続きを見る

初めまして福岡県(^^)
長崎県から移動しホテルにチェックイン後
もつ鍋などのご当地グルメを堪能し午前0時過ぎ中洲の屋台へ
ここだけ待ちが出来ていたの釣られての接続
ビールを飲み屋台の雰囲気を味わいながら数分で着丼
まずはスープ、豚のコクは適度に感じますが個人的なイメージと違いかなりあっさりしています
スープ... 続きを見る

飲んだ後に訪問。屋台。

スープは表面に液体油が浮かんでおり、その下はホンモノ感のある濁り方。
飲んでみると深いブタ感が口中を満たす。少しクセもある。ただ、このクセはコク、旨みと表現されてもよいものであり、問題となりやすい臭みや酸味とは異なるもの。的確な表現が思いつかないが、あえて言うと「髄」という感じか。　
それでいながら、後口は実にアッサリ。塩分はやや強めで、素晴らしいヒキをもたらすとともに、クセを緩和している印象だ。

麺は、勿論、極細ストレート。こ... 続きを見る

知人に薦められて行きました。
油っぽくなく、博多ラーメンらしい味。値段も手頃でした。
…が、飲み物は、と聞かれて、つい焼酎ウーロン割とサワラを注目。値段にびっくり。ウーロン、650円でした。ラーメンのみてよかったと反省しきり。点数はあくまでラーメン。

九州縦断温泉＆ラーメンの旅の最終地・博多です。
博多長浜ラーメンと言えば全国的に名の知れたご当地ラーメンであるが…
福岡・中洲の屋台へ。

若いスタッフが手際よくラーメンを作る。６００円の豚骨ラーメンが提供される。
濃厚醤油ダレを使用しているので塩みが強いです。
３日間豚骨を煮込んでいる濃厚スープは... 続きを見る

飲みの〆に最適なラーメン！

マイルドでやさしい味！

ただ、今回は〆ではないので若干もの足りず‥

やっと、本場で博多ラーメン🍜🍥❗
しかも、650円と格安❗

ちょっと、予想より…