12:35頃 再訪。

Airウェイトを確認すると待ち10名17分の表示で店内の券売機にて食券を購入、一度退散しコンビニへ。

11:40Airウェイトから呼び出しがあり店頭に戻ると、番号が呼ばれ食券回収され店頭で暫し待機。

12:55L字型カウンター席の左端へ。

大将＆多賀... 続きを見る

★ビール中瓶(ハートランド)🍺¥500

《 thoughts 》
奥ゆかしい乾物•魚介系ダシ(昆布•鰹節)に気品ある追い煮干しで出汁感を一層際立ち穏やかな動物系出汁(ゲンコツ•比内地鶏ガラ)のコクで支えた自然と和み合い染み渡る旨味🐟分厚いまろやかな鶏油層に甘みのあるミネラル豊富な栗国の塩は味わい淡く優しい余韻が残る清湯つけ汁🥢煮付けられた脂身の甘... 続きを見る

13:10頃 再訪。

店頭のAirウェイトを確認すると…
待ち人数：11名、待ち時間の目安：約21分

店内の券売機にて先に食券を購入し、Airウェイトにて番号を発券すると48番でした。

限定Sが無ければ豚鴨つけそば食べるつもりでしたが、残っており迷わず【期間限定S】のボタンをポチり。... 続きを見る

土曜の8:11に訪問。12番目で17名、約28分待ち。11時35分に呼び出しがあり、再度訪問した際には本日の受付は終了していました。整理券、食券の回収は11:59だったので、呼出から25分近く店内で待ちました。12:09着席。概ね、AirWaitの案内通りの時間です。
お店から少し離れる方もいるから、早めに呼び出しているんですかねー。タイミングが難しいですが、行列に何... 続きを見る

11:45頃 再訪。

Xにて6/27金から「【期間限定S】冷しとろ玉ざる中華」が始まるとのことで定訪。

発券待機列11名に接続、大将＆多賀子店主が店舗に到着し準備が整うと順番に券売機にて食券を購入しAirウェイトで発券。

男性助手に冷凍豚鴨つけそばの在庫を確認すると有るとのことで取り置きでお願... 続きを見る

過去の訪問歴から
聞けば休日は、2～3時間待ちとのこと
個人的にはその価値があると思っています
煮干と鶏ガラのハーモニー、スープが絡んだ麺の味わい
レジェンドと呼ばれるに相応しい一杯
また行きたいお店です

土曜日の10時過ぎに訪問。42番目の整理券をゲットし、しばし時間潰し。呼び出し予定10分前頃に店に戻り、13:30（開店2時間後）にラーメン提供となりました。

注文は粟國の塩つけそばです。
麺は麦芽入りの中太麺。やや硬めで喉越しが良く、小麦感もしっかりしていて、存在感のある麺です。
合わせるつけ汁はキリッとした強めの塩味が特徴的で、動物... 続きを見る

土曜の8:15に訪問。11番目で16人30分待ちでした。11:39にLINEでの呼び出しがあり、11:49に呼ばれたので、少し早めにお店に着いた方が良いと思います。12:05頃に着丼。私の前後の方は、いずれも遠方から来ていたようで、人気の高さが伺えます。

中華そば、煮玉子、多賀野丼を注文。※トッピング特製ABCはリニューアル中のため、し... 続きを見る

11:20頃 再訪。

4/20で29周年とのことで御祝いも兼ねて定訪

発券待機列4名に接続、Airウェイトにて番号を発券し店内の券売機にて食券を購入。

冷凍豚鴨つけ麺の在庫を確認すると有るとのことで、お持ち帰りの食券も購入しAirウェイトの番号を告げて退散。

11:20店... 続きを見る

ずっと行きたかった店を訪れるシリーズ。
平日の開店1時間前に来て、食券購入&Airwait発券。
16番目の案内で、予想より早く開店45分後に着席した。

スープは魚介系が香り、動物系がしっかり旨い。
醤油の存在感は、強すぎず弱すぎずちょうどいい。
スープ表面にはやや多めの油が浮い... 続きを見る