久々に行って店の名前が変わってたので驚き。「節」だったかな？
でも、白潮ラーメンがあったので食べました。

以前と味も変わっておらず、自分的には満足です。スープに旨みもあるしコクもあると思います。以前は、黒潮を食べてたけど、味が濃いので白潮にしました。
麺も細麺、かため（かたさは選べます。）でおいしいと思います。

ラーメンは白と黒とあり、黒をいただきました。黒はニンニク油を垂らしたものです。少し熊本ラーメンのテイストが加わります。
はっきり言って何も文句がないです。よく出来ています。スープも麺も完成度が高い。替え玉が150円はちょっと不満ですね。

http://www.sato-tetsuya.net/archives/2007/06/post_640.h... 続きを見る

★汁：5/30
塩と脂の味だけ。
深みがどこにもない。


★麺：20/30
長浜ラーメン系の麺としては、標準的な水準を僅かに超えるか。
茹で上がりの硬さを五段階で選べるのも、よい。


★具：20/30
チャーシューは表面を炙ってあり、香ばしくてよい。
肉そのものも、しっとりと脂が乗っていて旨い。


★店：0/10
店員の中... 続きを見る

長浜ラーメンはあまり食べなれてませんが、ずっと昔、博多の屋台「はるちゃん」だったかなー、そこのラーメンを思い出しました。極細ストレート麺、お好み（麺硬さ、脂の量、あっさりこってり？だったかな）は全て普通にしたのに私には若干多目の脂・・・。塩みが少しきつめでしたが、久方振りの長浜ラーメンでした。もっとネギが多い方が私には好みかな。炙りなのか焦がしなのかわかりませんがバラ薄きりのチ... 続きを見る

店の扉をあけると獣臭さがプーン・・・
白潮+キクラゲ(バリカタ、油少なめ)を注文。
実際に食してみると、店内の臭いから想像されるようなスープではなく、さほど臭みがなく食べやすい印象。
チャーシューも柔らかくてGood!!

店員がずっとしゃべっているのがとても気になる。
カウンター席のみで満席に近い状態なのにお客の声より店員の私語の声が大きいのはどういうこっちゃ???
それで心をこめてつくりました・・・なんてよく言うよっておもいました。... 続きを見る

ラーメンの味事体は府中近辺じゃいいほうだと思う。基本はこってり。ただちょっとおもすぎるかも。らOOんよりはうまいと個人的に思う。

昔食した時おいしかったので数年ぶりに入店。白潮の豚骨塩ラーメンを注文。接客にいろいろコメントされていますが、学生っぽいアルバイトの女性の接客は非常に好感が持てて良かったです。

ラーメンは、麺は固め、スープの濃さは普通を注文。出来上がりは非常に早い。ラーメンはややあっさり系の博多豚骨風ですが、特に特徴がないほどオーソドックスなラーメンです。塩ラーメンですが、塩味はちょっときついので、もうちょっとマイルドでもいいかなという感じ。麺は定番のストレート細麺です。トッピングの半熟玉子はちょっと固めで... 続きを見る

他の方も言っているようにあまり接客態度がいいとは言えない。「心を込めて作りました。」と心を込めずに言われる店。
問題はラーメンですが、けっこう好きな味。マー油がいい味出してて長浜の濃厚スープに熊本系が少し混ざった感じ。酒の後に食いたいラーメンでした。接客態度で少し減点。

ランチ850円。白潮ラーメンと特製豚丼のセットでした。
ラーメンは、豚骨であっさりめ注文したところとても食べやすく、カウンターに置かれているゴマは入れるとまろやかになってとてもおいしかったです。高菜は思いのほか辛くて調子に乗って入れると痛い目に…
僕はおいしくいただけました。豚丼はチャーシュー、卵、明太子がのっていてとってもおいしかったです。

ラーメン自体は及第点だと思います。
「白潮」は何の変哲もないオーソドックスないわゆる”長浜風”かと思われます。
福岡出身の方には懐かしいラーメンではないでしょうか。
チャーシューは厚めで、注文を受けてから炭火であぶるようで、
これだけは”長浜風”と違うところだと思います。
(”長浜風”のチャーシューは豚肉を薄くスライスしたものだと思っているので・・・)

比較的よく食べに行きますが、席案内が不慣れなのか混雑時に行くとちょっ... 続きを見る