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「ネギラーメン」@ラーメンショップ ニューシャトル東宮原駅前店の写真拳骨を中心に、時間を掛けて豚骨を煮込んだスープは、口当たりこそあっさり感を醸しているものの、芯にはどっしりとした底力が秘めらている。
香味野菜も結構な量を使っているのだろう、複雑で広がりのある旨味は個性的だ。旨味調味料もしっかり使っているだろうが、油に依存せず、あくまで食材からのだしに味の主体を委ねるスタイル、丁寧な仕込みが伺える。
ネギは下処理万端で酸味や辛味が相当排他されて... 続きを見る

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「ラーメン¥560」@ラーメンショップ ニューシャトル東宮原駅前店の写真本年41杯目。

初訪にて、「ラーメン¥560」ぉ。

馴染みの着丼…じゃないね( ´-ω-)σ
色々と有ったり無かったりしてます♪

薄ら豚骨の醤油割りスープ、アトムの旨味に背脂の豚臭が乗ってくるタイプ。

「〇あ」や「生きてる麺」とも違い、まさかの「大橋製麺」Σ(゚... 続きを見る

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「まんぷくラーメン」@ラーメンショップ ニューシャトル東宮原駅前店の写真超久々のラーショw
この辺はラーメン不毛地帯なので、客層が幅広く年配の方が多いのにもびっくりw

背脂の浮いたライトな豚骨スープはやや塩分が強めなものの、さっぱりとした仕上がりで正に昭和の東京豚骨w
最近ではあまり見掛けなくなった、そのアバウトなルックスに引き込まれます😁

低加水の中細麺は硬めで頼んだからか若干の粉っ... 続きを見る

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「醤油ラーメン 中盛り」@ラーメンショップ ニューシャトル東宮原駅前店の写真金曜サービスデー。
醤油ラーメン、並・中・大が¥160引きとお得。
普段と具材は違いますが、硬めや脂多めなど好みのオーダーは出来ます。

最近、訪問しているラーショの中で一番のお気に入りな店。
好みな味にカスタマイズが可能。
チャーシューを切り置きしていないなど良いところ満載。

特に切っ... 続きを見る

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「醤油ラーメン中盛 硬め+多め」@ラーメンショップ ニューシャトル東宮原駅前店の写真17:30 今月2度目の訪問。
先客、後客無し。
広い店内にひとり。
男性店員さん2名。
なんか緊張する 笑

カウンターに座り、生ビール+おつまみネギチャーシューをオーダー。
チャーシューを切り、ネギを和える。
この店、チャーシューの切り置きはしない。
このひと手間... 続きを見る

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「ネギチャーシューラーメン」@ラーメンショップ ニューシャトル東宮原駅前店の写真仕事で近く並んでまで、着たので久しぶりのラーメンショップ!
ここへ来たら、絶対に頼む定番のネギチャーシューラーメンを注文しました。
一人で、全部やってるわりには、早めの到着。
まず、スープを飲むとクセのないラーメンショップの味。お店によって違うけど、なかなかここは美味しい。
麺は細麺で、少しやわめだったかな。今度は、固めで頼もう。
そして、このネギ... 続きを見る

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此方のお店は新幹線の高架下に構えています。
東宮原駅前店ってことですが、此方の駅は新幹線の高架を使った新交通システムの駅ってことで、
また高崎線宮原駅にそう遠くないので
大宮駅での乗り換えを考えると中半端で、そんなに乗降客が多く有りません。
その割には、お客さんが途切れません。
回転率が良く、外でお客さんが待っています。
特別美味しいかと、言われると普通より良いかと思いますが、
やはりコスパが良いせいかと

それにしても、此方もラーショですが、接客も丁寧ですし、丼も麺もラーショらしくな... 続きを見る

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「塩ラーメン(中盛・ネギ丼)」@ラーメンショップ ニューシャトル東宮原駅前店の写真20:30。
塩ラーメンの書き込みが多いので行ってみようと初訪問。
他の方のレビューを参考に、麺硬でオーダー。
ついでに脂多めも…

具材、チャーシュー、もやし、ワカメ、メンマ。
別段、特徴の有るヴィジュアルでもない。
スープを一口。
普通に豚骨塩ラーメン。

自分的に... 続きを見る

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「ネギラーメン中盛(カタメ)730円+100円=830円」@ラーメンショップ ニューシャトル東宮原駅前店の写真平日21:00頃訪問 先客5、後客2。

こんにちは。ラーショを愛する会の3ちゃんです。_(_^_)_
出張後に訪問。新幹線を降りてシャトルで東宮原に向かいます。
降りてすぐ幟を発見。。
目の前じゃないですか~激チカですね!

店主の目の前に着席。結構遅い時間帯にも拘わらず小上がりには家族連れが。人... 続きを見る

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「ネギチャーシューメン(中)+ワカメ/¥1,050+110」@ラーメンショップ ニューシャトル東宮原駅前店の写真4/2 昼飯に訪問

ネギラーメン同好会(仮)の、後輩激推しのコチラへ。
激推ししてきた後輩とは別の後輩と、アホ面下げて初訪問。
上尾駅前で仕事だったのに、昼飯は東宮原とか・・・(-_-;)

新幹線の高架下に位置しており、ニューシャトル駅前というか駅下w
駐車場も完備なので、アクセスは抜群です。
... 続きを見る

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