初訪問。
先客3、後客0名、待つ事5分ほど。ではスープからいただきます。
あっさりとした油の少ない野菜や魚貝が主体の茶濁醤油で、極微量のラー油入り。中華料理系ラーメンの独特な香りがします。最初、塩味かと思うくらいさっぱりしてますが、後半になってやっと醤油の認識が出来てきました。
麺はやや縮れた細めの平打ち。不揃い具合が手打ちのようですが実... 続きを見る

ラ－メン専門店もいいけど最近は中華料理屋のラ－メンにもはまってるオイラです。
本日はこちらで五目そばを頂きました。

醤油味のラ－メンにとろみのついた野菜や魚介類が沢山入ってます。
麺は中太のやや縮れた麺で湯で加減もよくツルツルで美味しいです。
ス－プはあっさりながらも旨みがありマイルドな味わい。

具は白菜、小松菜、人参、竹の子、豚肉、ウズラ、エビ、イカ。　
そして部位はどこかわからないけどモツ肉が入って... 続きを見る