平日11:01着。先客2名。

カウンターのみの8席位。

口頭注文、後払い制のようです。

つけそば十八番1300円2.5で注文。

水はカウンターの上、一緒にレンゲも置いてます。

ティッシュは宙... 続きを見る

11月22日
連休初日！
珍しく池袋に！

池袋は駅チカの発展が凄いですね。飲食店が多数だし新宿より良い感じだね。

地下道を通り、ある程度は店の近くに来れるというのが良い。

真新しいタワマンを右に曲がると店の前の行列（2名）が見えた。ここかぁ。
... 続きを見る

麺舗十六＠要町

・激辛つけ（並・4辛・ニンニク・ネギ）

創業当初によく通ってたお店。夜訪問。つけ汁は味が薄めのため卓上の醤油ダレで調整。麺は中太ストレート。精製された感じで白くツルッとした食感。焼豚は美味。

以前は最初から味が決まっていたので、次は店主さんがいる昼間に。ご馳走様でした。

前日分。１１時半頃に行くが満席、しばし待つ。今にも雨が降りそうな天気で、いくぶん涼しい。

10年くらい前に飲みのシメでうかがっていてラーメンを食したが記憶が曖昧。システム的なことはわからず、ちょっと注文するときに慌てる。ネギ増しは無料

麺は中太ストレートの白っぽいブツ。少し粉っぽさがあり、ボソッとした食感だが、なか... 続きを見る

つけそばを麺量1.5でいただきました。

今風な濃厚豚魚つけ麺ではなく、丸長・大勝軒っぽいつけ麺です。
サラサラしたつけ汁は動物＋魚介を感じますが、動物は豚よりも鶏主体のようです。丸長・大勝軒系よりも出汁はしっかりしています。
味付けは醤油強めですね。甘辛酸ではなく醤油の辛さ＋ちょっと甘めという印象です。

麺は中太で... 続きを見る

数年ぶりに要町の『麺舗 十六』に訪問。　こちらの創業は2001年。　最寄り駅は東京メトロ有楽町線・副都心線の要町だが、池袋西口からも徒歩で10分ほどで、大通りから1本細い道を入った住宅街にひっそりと佇むカウンター8席のお店。　注文は事前に決めていた「つけそば（冷）」のトッピング全部のせバージョン「十八番（おはこ）」。　問題は無料で選べる麺量で（小＝200ｇ・1.5＝340ｇ・並... 続きを見る

池袋の課題店
TRY名店つけ麺濃厚部門2014-2015優秀賞受賞店

千駄ヶ谷での朝ラーから始まった麺活、夜の部。
〆のために向かったのは池袋。
ネカフェで休憩、コンディションを整えながら、改めて行こうと思っていた店を調べると、土日のみの営業。
今の仕事になってから、曜日感覚が狂っている... 続きを見る

2025.3.28夜　塩つけそば 1.5…950円
2025年ラーメン114杯目
屋号に引っ掛けたワケじゃないけど、16年ぶりの再訪。
夜限定かと思いきや、実は昼の提供もされているという本品、力強さと奥ゆかしさを兼備した、ベテランならではの技アリな設計！
どんどん飲めてしまうツルモチの麺は、いつか「多め」で食... 続きを見る

麺舗 十六@ 東京都豊島区池袋3-6-8
どうも、さぴおです
✍️つけそば　小
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
🍥ポイント
✅豚鶏のリッチな香りと旨み！重厚甘ウマ醤油ダレが美味すぎる！ノス系つけそば！！
✅打ち立てフレッシュ自家製麺 麺大盛り580gまで増量無料... 続きを見る

80:基準点。
±0:今回も同行者が希望した店を初訪問。
+3:軽い酸味と軽い塩味が絶妙なバランスの大勝軒系スープ。
+3:自分史上もっとも真っ白なふわふわ麺。絶品。
+2:味玉、肉、メンマ、海苔、もやしも口のリセットとしていい存在。
±0:総じて満足で終了。ほかのメニューも頂きたい。