5/27訪問
地元のお気に入りラーメン屋です。
といっても、年に1回程度しか食べてないけど…。
久々に行ったら新メニューがありました。

味噌味のスープは凝った作り。
単に味噌の味がするというものではなく、よくある豚骨ベースの濃厚系でもないです。
複数のナッツ類がふんだんに入っていて、それ... 続きを見る

丁寧な味づくりでありたぶん店主の経験が生きているのであろう。程よい魚感とトリ感、
コシのある中太麺。バランスの良いのは確かである。ただしインパクト不足は否めない。
チャーシューも美味しいのだが。魚かトリにもう少し振った方が良いと思う。
なお、みずなとゆずは嫌いな人が多いので選択したらいかがかと思う。

スープ：配膳された一杯は以前と全く変わらない装いとほのかな魚介系の香りに安心感と美味しさを確信し、早速スープを一口頂くとあっさりした醤油スープで、一般的な醤油スープに比べかなり醤油ダレの味わいが抑えられた仕上がりとなっていますがその代わりに魚介系出汁の旨味をダイレクトに頂く事が出来ます(*^-ﾟ)v
煮干しをメインにした出汁の旨味がほのかな醤油ダレの味わいと共に上品さ... 続きを見る

9/10(火)、11:30に初訪問。先頭、後客なし。残暑の日差しが幸いにも雲に隠れ、10分ほど歩いたがほとんど汗をかくことなく入店。店の面構えは入りにくさを多少感じるが、店内はとっても綺麗。無難に左上のメニューを押下して着席。6〜7分での早めの到着。

見た目は醤油ラーメンではあまり見ない焦げ茶色のスープ。魚介系のエグさを感じないあっさりした味だ。麺は細めの... 続きを見る

■要約■麺の食感が素直に楽しめる、つけ麺らしいつけ麺。酸味がはっきりした夏に美味しい味かもですが、また、とにかく「熱々！」の印象もあります。

【麺】平麺は極太で縮れもしっかりしている。表面ツルツル感もあり口当たりがいい。
【スープ】酸味と甘みがしっかり、つけダレとしての王道ですね。醤油の辛さがその背後にキリッと、どこか上品さもある。サラサラのスー... 続きを見る

2013/4/6

早番業務を終わらし、バイクで三鷹方面までラーメン散策♪
狙いは『ラーメン香取』サン
調べによると、こちらの店主サン　荻窪の名店「二葉」で修行されてたとのコト

14時20分現着　
お店に近づくと、外まで出汁のイイ香りが漂ってきますね～　こりゃ期待♪♪　
早速入... 続きを見る

1/25 かなり柚が効いててスープの味が薄いと感じたが、後から魚介強めの合わせ出汁がくる。不思議だけどかなり旨い。チャーシューも柔らかで旨い。

【コレ食ったわけ：髪切りに行ったついでに一杯！地元開拓！】

　　アタクシ、QBハウス主義！　頭の毛にそれほど執着がありません（笑）。なので三鷹駅QBハウスの常連なのです。でも平日夜は当然の如く、帰宅途中に髪を切るわけにもいかず、週末は順番待ちで混む店内で時間を潰すのです。　休日の散髪屋は、もう待ち時間が読めないので、iPADを持ち込みネット三昧！それほど苦... 続きを見る

平日夜訪問。先客4、後客4。

近所の香取さん。
新しいラーメン屋がオープンすると、目ぼしい新店は全部チェックしてるような、
マメなレビュアーさんとかブロガーさんのレビューがザーッと入って、
それでその店の評価が固まってしまうんですよね。
私も開店直後のレビューで75点くらいを付けた記憶が... 続きを見る

此方のお店、初回訪問時に、シャッター狙いで訪れた所
家族が倒れたと言う事で、急遽お休みに．．．
残念だったが、之はもう致し方ない。
後日、日を空けてシャッター狙いでリベンジ訪問
今回は問題なく入店する事が出来ました。

店内は、カウンター席と、２人掛けテーブルが２卓
店主さんと息子さん？ ... 続きを見る