2025/2 久しぶり

独特の酸味と時々感じるややネガティブな風味あり
肉薄く熟成感　
かなり濃厚で食べ手を選ぶがハマる人居る味

ボソッとした中細ゆるいウェーブ麺　棣鄂？

背脂たっぷりでこのご時世課金50円は安すぎる

調理... 続きを見る

2020/12
珍しく夜に豚骨を欲する　ちゃんとしたのが食べたくてこちらへ

ハンドブレンダーで撹拌された無化調スープは豚骨特有の酸味、のちに塩味に移行　今回は小野式かな？で製麺された自家製の太麺　もっさりした食感でかなり短くなかなか面白い　
デフォルトは棣鄂製の中細ストレート

近所のほしの店もい... 続きを見る

この店の存在は以前から知っていたんですが、怪しい雰囲気と「日本一」と言う名前で敬遠していましたが、この前行ってきました。
客は私一人だけ・・・ｗｗｗ
あまり期待してなかったのですが・・・

店長にお勧めを聞くと牛すじラーメンと言うことだったので、それを注文。
店長の対応も良く、頼んだラーメンの出てく... 続きを見る

　　　　<<<<<Ｒ２阪神間制覇シリーズ　其の8　>>>>>
　何年か前に突如現れたこちらのお店。大阪方面からＲ２を東へ走ると、
３軒目となる、尼崎は大物手前のお店です。知ってはいましたが、
駐車の便の悪さと、確か大阪の方でタマに見かける気がし、
「チェーン店ですかぁ？... 続きを見る

お店が“日本一”ということで、あまり期待はしていなかったが、
やはり残念な一杯でした。
スープの量は少ないし、おまけに冷めていました。
もう少し、こだわってほしいですね。