うめやさんの限定まぜそば〜！

安定の美味しさで人気のこちら。
移転前からかれこれもう20年以上通っていますが、
なぜかレビュー件数はたったの８(笑)　意味が分かりませんｗ
いかにレビューをサボってるかが分かりますね笑


「カレー担々まぜそば」
限... 続きを見る

２時過ぎに入店、先客５名でした。
好みなどは普通で。

麺、
細目ですが、しっかりとしてシコシコしている麺です。
スープ、
無化調でもパンチが有るものです、揚げたネギとかも効いてるのかな。
チャーシュー、
焼いてあるチャーシュー、風味が良いです。味付けも抜群。... 続きを見る

１４時３０分に行って、先客６名でした。
好みは無しで。
目当ての冷やし豆乳担々麺は売り切れでした。

麺、
いつもながらにパーフェクトな茹で加減。
つけ汁、
コクがありつつもしつこく無い。
焼き豚、
香ばしさがあり、美味しい。
味... 続きを見る

１時半に入店、先客５名でした。
好みなどは普通で。

麺、
シコシコブリとした美味しい麺が沢山。
つけ汁、
凄くバランスが良くて、美味しい。
チャーシュー、
焼いてある香ばしさと、味付けが良くて素晴らしい。
メンマ、
味... 続きを見る

冷やし＃４２

この店の定番冷やし限定。もちろん今年も登場です。
★土日祝日は夜の部のみの提供なのでお気を付けください。

「冷やし豆乳担々めん」
金沢文庫の夏はこれを食べないと始まりません。

【スープ】
自家製であろう辣油がしっかりキマった冷製スープ。豆乳仕立てといってもしっかりとした... 続きを見る

開店前、１５分前に行きました、先客一名、後から多数でした。
好みなどは普通で。

麺、
ポクポクしてて、良い歯応えです。
スープ、
コクがありつつも、爽やか。
チャーシュー、
スープに浸して食べると、なんとも言えない美味しさです。... 続きを見る

6時前に入店、先客４名でした。
好みなどは普通。

麺、
普通のラーメンよりは茹でてあり、好みのもの
つけ汁、
無化調ながら、パンチがある。
メンマ、
コリコリ。
チャーシュー、
調整中とのことで、増せなかったのですが、増したかったお味。
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１８時３０分ごろに到着、先客３名でした。
好みなどは無し。

麺、
シコシコポクポクとした麺です。
スープ、
塩ラーメンはあっさりなのか、コクはさほど無し、スルスル麺を食べられます。
チャーシュー、
風味が強くて美味しいもの、増せば良かった。
ニラと... 続きを見る

午後の営業、１７時３０分で３番目でした。

麺、
いつものポクポクとした、細めストレート麺。
スープ、
美味い！魚介と、豚骨のバランスが絶妙です。
チャーシュー、
薫香がしっかりとした、焼いた豚。
メンマ、
増せば良かったかなーと思わせる、... 続きを見る

中華そば うめや@横浜市金沢区釜利谷東2-16-13
どうも、さぴおです
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🍥ポイント
✅豚鶏のコクが伸びるように広がる動物の円やかな旨味
✅鰹、煮干などがドラスティックに効き、揚げネギがフックに
✅2005年... 続きを見る