かなーり前です。

リニューアル前なんであれなんですけど

角煮がすごかったー

リニューアルしただけに行ってみたいですが

102もあるだけに…

2009/ 4/ 6 18:30 訪問

　久しぶりの訪問になります。
　本当は別のお店に向かうはずだったが
　急な仕事が入り急遽此方へ
　券売機を見るとメニューが変わってます。
　味噌つけ麺も加わってますね～♪
　券売機で上記を購入して待つこと７分ほどで登場
　（... 続きを見る

ここの店舗はだいぶ昔からありました。
はじめは　麺ばり屋　という名前で、とても繁盛していました。
その時の豚骨ベースの塩ラーメンがたまらなく美味しくて週に何度もいきました。

　でも、店主が2度変わり、味は落ちる一方。　てっぺん　さんになる前は相当ひどかったです。
それでも、リニューアルしたので行ってみたところ、昔の味にかなり近くなり、美味しいと思います。

　濃厚な豚骨スープで、決して脂がギトギトではない。かなりどっしりとしているのに... 続きを見る

11時40分入店。先客１

未食メニューを食すために訪問したのですが、前回リニューアル後に訪問したに
もかかわらず、またメニューが変わっています(汗)

以前は豚骨ベース(醤油、塩、味噌)、鶏がらべーす(醤油、塩)だったのですが魚
介系豚骨ベース(醤油、塩、味噌)が新しく加わっています

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リニューアルし、駐車場もあるとの事で土曜13:30頃行ってみました。

スープはとんこつ・鶏がら・魚介Ｗからそれぞれ醤油・塩・味噌（鶏がらベースは
味噌なし）の組み合わせが選べ、魚介Ｗは流行りの？つけ麺にもできるようです。
どれもベースは780と、なかなか強気な価格設定ですね。

店員は若い男性２・女性１で、前客は４名ほどでしたがまだ要領が悪いのか、かなり
待たされた後ドンブリが置かれました。接客態度は悪く... 続きを見る

本日　17:30 訪問（初採点）

リニューアル後３回目の訪問になります、券売機で上記を

購入して店員に渡します。７、８分で出来上がり、写メを撮り

スープを一口、うーん何か物足りない（やはり前店主の方が美味かった）

続いて麺を一口、こちらは西山製麺（函館... 続きを見る

今週、リニューアルオープンされたようです。店員の方が代わっているのかどうかは、一年前に引っ越してきた時に、一度「つけ麺」を食べた切りなので判りません。
でもって、新しいお店は清潔でいい感じ。ラーメンの種類は、醤油、塩、とんこつ、（味噌は、あったか記憶はアヤフヤです）私は醤油をオーダーしましたが、出てきたのは福井の黒ラーメンを思わせる黒いスープ。しょっぱそうと思ったがいやいや美味しい！最近は魚介豚骨にべったりだったけど、さっぱり鶏がら系？醤油ラーメンも捨てがたいですね！
近所の「桜」は行列店になっ... 続きを見る

角煮チャーシューつけ麺の角煮が好きで塩豚骨が食べたかったのでちょうどいいと思い注文。

具は角煮、ネギ、海藻です。スープはうまいのですが豚骨がうすいですね。
角煮もつけ麺のものとは違うもののようでいまいち（おいしいですが

全体的には満足でしたが豚骨ベースでは醤油の方がおいしいと思いました

醤油と味噌がおいしかったので塩も食べてみたいと思い訪問。

具はチャーシュー、煮玉子（トッピング）、ネギでゴマがふりかけられています。
スープは名古屋コーチンベースだそうです。やはりうまい・・・
ややあっさりですが物足りなさは全くありません。
旨味がしっかりでています。塩はコーチンベースの他にとんこつベースがあるのですがこちらの... 続きを見る

スープは大きく分けて、名古屋コーチンを基本に２０種もの材料を使った鳥ベースと、鳥ガラ・豚骨・げんこつ等を16時間煮込むらしいとんこつの２種類あり、それぞれ醤油、塩、味噌が選べた（と思う）。材料と手間のためか、価格設定はやや高めの印象です。

とんこつラーメンを注文。表面には背脂のような粒はなく、透明な液状の油が覆い熱さを保っています。かなり黄色がかった中太ちぢれ麺はコシがあり、スープとの絡みもよく個人的には好みでした。スープは、皆さんと同じように不思議な味というのが実感。ダシのコクを強く感じるで... 続きを見る