酔っ払ってお店の前を通ったら、開店しているのを初めて見ました(^^ゞ

で、早速お邪魔し、タイトルのメニューをオーダーしました。

程なく着丼。

オーソドックスな中太麺、付け汁は煮干しを強く感じますが節は弱めで、豚さんは感じられませんでした。
付け汁の中には、ぶつ切りのようなチャーシュー... 続きを見る

深夜だったので、開いているという理由でここに。

スープは少し煮干や節の感じが利いた醤油味。スープの透明度が高く、すっきりしている。動物系は鶏がらかな…ちょっとわかりませんでしたが、弱く、そのためかコクは少なく感じました。スープに浮かんだ辛味の少ない葱はあうと思います。

細目の麺はやや縮れがあり、柔らかめ。風味・食感とも今ひとつで、特徴の無い麺。

チャーシュー・メンマは普通。モヤシが載っていましたが、この手のスープには合わないような気がします。

店員同士の私語の後からオーダーを聞いて調理開始
ご馳走様でした