■シジミは健康食!滋賀発の新しいら～めん文化
琵琶湖の特産は瀬田シジミ。シジミのエキスをスープに取り入れて琵琶湖のおいしい水で炊き上げたWスープのら～めんをお届します。
日本一のびわこの畔、信楽焼の鉢で、滋賀の風情をお楽しみ下さい。
シジミには体に良い栄養がたくさん含まれています。疲れた肝臓を元気にするタンパク質、コレステロールの抑制に欠かせないタウリンやコハク酸、鉄分も豊富で貧血予防に有効な、健康志向ら～めんです。