2022年3月28日

背脂が浮いた醤油スープのらーめんはこってりした一杯という感じです。スープは見た目は動物系のこってりしたものに見えますが思ったほどこってりしていません。動物系は動物系ですが思ったほどコクがなく表面的な味という感じで微妙です。背脂の甘味が良いアクセントになっていていいです。
麺は細麺で普通です。チャーシューは煮豚で旨味が弱く微妙... 続きを見る

夏季限定の冷やし中華をいただきました。
こちらの冷やし中華は、スープを胡麻か醤油から選べます。
また、通常より多い中盛りも無料で選べます。
胡麻を中盛りでいただきました。

胡麻ダレのようなスープの上に、黄色くて若干透明感のある縮れ麺がのっています。「中盛り」ですがけっこう大盛りです。
ちょっとゴムっぽい食感の麺にゴマの風味が合い、美味しいです。
そして、トマトやクラゲや錦糸卵などの具がたくさんのっています。ここまで具の量が多... 続きを見る

久しぶりに三田駅界隈に来たので訪問、芝浦の店舗は閉店してしまったんですね。昔よく行ったので残念。

タンメンにサービスの半ライスを。

豚骨の旨味が効いた塩スープに、野菜もたっぷり。惜しむらくは麺が柔かくダマになってる部分あり。昔もこんな印象があったなと思い出しました、くっつき安いのかな。

もやしキムチ、ネギ入れ放題... 続きを見る

2021.05.04（火・祝）晴れ　初訪問　13:27入店　先客0 後客0　13:31提供

気になっていたタンメン提供店の当店を訪問。
系列となる本店、麻布十番店、慶應三田店は訪問済み。
入店して券売機で『タンメン』の食券を購入。
年配の店主さん？に食券を渡すとライスかサラダがサービスとの事。
野菜が食べた... 続きを見る

屋台的な店構えだが、出てくるラーメンは凡そ雑然さを感じない。あっさりとした豚がらをベースに、煮干とコクのある醤油だれで風味を整える。油面を賑わす背脂は、煮込んで余分な油を排他し、仄かに甘い具として機能。
もちもちの縮れ中太麺は、爽やかにして素朴な香りが持ち味だ。プリプリした歯触りの良さ、喉越しの滑らかさ。唇を通過する縮れの波打ちが心地良く、スープと協調性のある香りの高... 続きを見る

リニューアル・オープン！

銀座で呑んだ後、暫くシャッターが閉まっていたコチラ「麻布ラーメン 芝4丁目店」のお店に明りが灯り、店頭にお花が飾られているのを発見！　故に早速伺って参りました。

とうとうお店が無くなって別のお店が居抜きでオープンかと思いきや、看板を新しくされリニューアル・オープンされた様ですね。充電時間が結構長かったので、閉... 続きを見る

スープを一口
あっさりした塩ですがベースの動物系（たぶん豚骨）と上手く合わさってイイ
ぶっちゃけると期待をしていなかった分美味かったのがサプライズ

引っ張りだすのが一苦労でした細麺
細麺だけに時間との勝負でしたが、結構量が合ったし
意外と麺が伸びなかったので良かった。

詳細は、http://am... 続きを見る

・・・・・などといろいろ考えながら、ふらふらとオフィスに戻る道すがら。エリートなら立ち寄ることのないようなこの店にピットイン。思いっきりベタな東京豚骨醤油をすすりました。

（外観）http://photozou.jp/photo/show/1985094/170608980



【スー... 続きを見る

田町近辺を徘徊していたところ、お腹が空いたのでふと周りを見回したら、麻布ラーメンなるお店が・・・。ちょっと店内を覗く。ほほう、立ち食いスタイルのラーメン屋さんですか。サクッと手軽に食べましょう。
券売機に向かい、・・・なんか立ち食い店にしてはちょっと高めですね？基本っぽいものを買い店員さんに渡してカウンターに佇む。
なんかネギやもやしナムルみたいなのが食べ放... 続きを見る

田町にある麻布ラーメンのうち未訪だったこちらへ初訪問。いつも昼時は混んでいるので入れなかったが、今日は14:30頃の来店で先客1名の後客2名。要はガラガラ。

カウンターの右端に陣取り、テーブルとの高さがアンマッチな椅子に座って待つこと5分。サービスのライスとラーメンが登場。ラーメンは芝浦で食べたそれと九分九厘同じ。辛いモヤシと小口ネギのサービスも同じ。三田... 続きを見る