654麺 ★★★☆☆
「新天地」
横浜中華街、市場通りを元町方面に抜けたエリア。
この辺りは人通りが疎らで喧騒も少ない。

【サンマーメン(800円)】
スープ ★★★☆☆
すっきりした醤油。
野菜ダシも十分。
餡の少な... 続きを見る

【入店状況】1125入店。先客1名、後続2名。お昼時には少し早い時間のためか客はまばらだ。
【注文】咸菜煨麺(雪菜と豚肉細切り麺)(850円)
【待ち時間】5分
【麺】細ストレート麺。茹で加減はやや固め。
【スープ】見た目は濁った塩スープ。中華街の中でも珍しい形態のスープだと思う。鶏ベースの塩スープなのだが表現しづらい味。味自体... 続きを見る