9月24日　夜　10年ぶり？　900円

麺　やや角ばった中太いもの、予想に反してやや硬めなです、量は多くありません
スープ　舌火傷しそうな熱々、やや大人しいものですが徐々に良くなってくる感じです、魚貝や野菜の旨味を上手くコントロールしており、嫌な雑味は出ていません、しかしながらタレで強引に抑えている印象もなく良いバランスです
具　野菜は... 続きを見る

ちゃんぽんです、あっさりしたスープに具沢山の野菜や魚介類、モチモチの麺も良かったですね、最後までアツアツでした。

コリは厳密に言えば「ちゃんぽん」って感じではないのでは！？...(^O^;


スープは熱々でアッサリ(*´Д｀)ｽｷｰﾘの塩スープに、うどんと中華麺の中間のよな太ストレート麺の組み合わせ...スープは食べ始め＆中間はカナ～リ薄味に感じたが、麺＆具の大半を食べ終えてから改めて飲んでみると以外と良い塩梅になっていた...果してコリは計算済ってか！？(... 続きを見る

12時前入店。先客0名。

真っ赤な看板に白抜きで「長崎ちゃんぽん　皿うどん」という看板に灯りが入っている。週休3日のこの店にタイミングよく入ることができた。
明るい店内は清潔感がある。厨房もぴかぴかだ。壁にはご主人が撮影したと思しき紅葉や雪景色の写真が飾られている。
年配のご夫婦で切り盛り。メニューは皿うどんにちゃんぽん、玉子焼がメインで、単品としてさつま揚げや刺身がある。メニューを絞っている店は多いが、そのひとつが「玉子焼」って、すっごく惹かれる。

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