夕食として訪問しました。注文してから５分ほどで配膳されました。
　麺はストレートで、細麺と中太麺の中間程度の細さでした。口に含みますと…うまい！　麺に塩スープがよく乗っていて、麺そのものの美味しさと相まって、とても印象的な味わいに昇華されていました。
　トッピングは、青ネギ、刻みネギ、カイワレ、メンマ、小さなナルト、豚チャーシュー、鶏チャーシュー2枚でした。... 続きを見る

仕事帰りに夕食で訪問しました。午後6時半過ぎでしたが、外待ちの並びはゼロでした。休みの日などは大行列です。平日のこの時間に来られるのは自宅が近くにある便利な点ですね。塩ラーメンにしようかと思いましたが、どんなものだろうかとワンタン入りをお願いしました。
　塩ラーメンのおいしさは相変わらずです。スープの切れと言いますか、すっきりとした塩の味わいがとても美味しい。麺はちょ... 続きを見る

仕事帰りに立ち寄りました。こちらは塩ラーメンがとても美味しいと思っています。今回も塩ラーメンをお願いし、サッポロビールの｢赤星｣も頼みました。
　ラーメンのトッピングは、チヤーシュー2枚、かいわれ大根、メンマ、小ぶりのかわいいナルト、刻みネギです。まずスープをひとくち。ほんのりとした塩味がとても美味しい。塩気が強からず、かといって薄味でもない。またキレもあります。スー... 続きを見る

日曜13時40分
並びなく直ぐに店内へ（ほぼ満席）

程なく着丼しスープを一口
なかなか深みのあるスープです。

麺は細ストレートながら、もっちりしており弾力があり噛み心地が良い

具材もワンタンだけでなく、チャーシューも3枚入っており満足の行く一杯でした。

ご馳走様でした。

上大岡に行く機会があったので、通し営業されているこちらへお伺いしました。

平日の１５:００頃到着。先客３名だったので、すぐに入店。

写真付き詳細は→https://ameblo.jp/omasu8/entry-12938672755.html

今回は久しぶりに【ワンタン入り... 続きを見る

行列の絶えない店だが、夕刻から夜にかけては比較的空いています。平日の午後６時過ぎに通りかかりましたら、カウンター席が空いているではありませんか。さっと入店しました。
　結論から言うと、この店のラーメン類ではこれが一番おいしいのではないかなと感じています。まずスープがいい。ほどよい塩加減に、上品なうま味が味わえます。大量に投入された揚げた鶏皮との相性もいい。最後まで飲み... 続きを見る

とろーんとした冷製スープは清涼感あって
挽肉味噌󠄀と鶏ロース豚チャーシュー
焦がしネギの香ばしさ
たまんないっ

暑い平日の１３：００頃到着。　先客２名様、すぐに入店出来ましたが、後からお客様が続々いらして、ほぼ満席になってました。

注文は、何も考えずに来たのですが、券売機に【冷やしジャージャー麺】のポップがあったので、そちらをチョイス。

写真付き詳細は→https://ameblo.jp/omasu8/entry-... 続きを見る

冷やし＃３０

上大岡グループの総本山の冷やし限定。
この冷やしジャージャーはこのグループの十八番です。
今年は本店でリリースですね。

「冷やしジャージャー麺」

【スープ】
トロンとしたベーススープ、鶏や魚介を中心とした塩ベースのスープですね。温度帯はしっかりと冷蔵庫くらいの冷やかな形... 続きを見る

《 thoughts 》
丁寧に炊き出し下処理された動物系出汁(豚の背ガラ•豚足•豚皮•鶏ガラ•もみじ)はあっさりとしながら口当たり優しくclearな旨味🐖コク円やかな自家製鶏油からできる揚げ鶏皮•豚背脂のカリカリ食感と脂が溶け出す甘みがaccentで楽しめ淡く味わい深い塩ダレが自然と馴染む奥行きある清湯Soup🥢大判で厚みのあるSmoothな皮で包まれた肉餡は肉々し... 続きを見る