東池袋系大勝軒 ○高屋さんへ訪問です。
【大勝軒制覇に向けて進捗中】
此方の店舗は、まだ未訪問ですが東池系の東池袋大勝軒 弁天店さんの姉妹店らしく、修行時期や期間は不明ですが、直下弟子のようです。
場所は北千住駅から千住新橋に向かった国道4号線にあり、徒歩10分くらいでしょうか。

18:20 到着
券売機は... 続きを見る

大勝軒喰いたい症候群
別の店でイパーイ喰らった後、予定通りコチラへ。
店内こぢんまりとしてて居心地の良い寂れ感。素晴らしい！
デフォが特製と冠つくんだね
なんかリッチな気分

ちょとしたトラブルがあったが店主の不器用ながら人の良さそうで申し訳なさげな表情、いいですよ気にしません。... 続きを見る

土曜の夕方訪問。先客はなし。前回の訪問時に券売機で当メニューであるまぜそばを発見したが18:00からの提供と書いてあったため今回の訪問となった。まずまぜそばの食券を購入し、まぜそば用のトッピングである「まぜそば3点盛り」(写真右下からマヨネーズ・カレー粉・ベビースター)の食券も追加で購入。残ったタレに投入するライスの食券も購入・・・したかったのだが、元々こちらの店にはライスとい... 続きを見る

2025年2月11日(火)14時ごろ約1年ぶりの訪問。すでに14時を過ぎているが少ないカウンター席はほぼ埋まっている。メニューは特製もりそばと中華そば以外は1000円オーバーでずいぶん高くなりましたな。今回は表題の食券を購入しカウンターに着席。食券を店員さんに手渡し麺量は300gにしてもらう。約14分後塩ラーメンが配膳。トッピングはもやし、ネギ、メンマ、ナルト、5㎜厚位のチャー... 続きを見る

中華そば950円
東池袋大勝軒グループ、麺が旨かった！柔らかさ、喉越し、旨味、これでつけ麺も食べてみたい♪
スープは表面オイリー油多い、豚骨魚介、麺に負けない濃さ

東池袋大勝軒系の魅力を、忠実かつ余す事なく継承している暖簾。太麺のおいしさこそ、その醍醐味だ。唇をつるんと滑る自家製麺、腰の強さ、喉越しの爽やかさ、素朴な甘みの豊かさ、300gのボリューム感、全てが完璧と思える。
スープは豚骨、鶏がらの合わせ出汁に、鰹や昆布など海産乾物を重ね、砂糖でコクを強調した、東池系の基本デザインを下地に、カレー粉を溶きとろみを出したものだ。全く... 続きを見る

(訪問日:2024/3/1)
未明にかけザーザーと降り続けた雨は早朝に去り、まるで台風一過のような快晴が訪れた金曜ランチに訪問。
この日は所用を済ませるため午前半休を取得していた。

こちらのお店は草加にある『東池袋大勝軒 弁天店』の姉妹店。
また店名からも分かる通り、かの東池袋大勝軒の公認を受けたお店で、店内にはつけ麺界のレジ... 続きを見る

麺は大勝軒としては細めで加水高く麺のみで啜るも小麦感が来ず弱い
麺量300gは体感270gくらい
スープはこってりだと動物感があるがギトギトというほどではなく甘辛酸は無し
チャーシューは赤みで厚すぎず解けるものが6枚特筆なし
スープ割り後の飲み残し禁止はちょっと、、、

店主は東池袋大勝軒で修行した実力派で獨協大学の弁天店の姉妹店。
池麺つけ麺 始めつる鶴 あとはかめ亀の温かい山岸マスター名言が。

中華そば 特製もりそば二種にあつもり 温野菜 メンマ 焼豚と変則。
各種大盛に人気の9種トッピングと◯髙屋オリジナル5種そばも。

オリジナルは赤味噌ベースの濃厚味噌 数種昆布と... 続きを見る

2023/7/27北千住に用事があったついでに、かなり昔に一回来た記憶がある日光街道沿いのこちらの店を久々に訪問。店オリジナルの味噌、塩などもあるが今日は基本のもりそばをと思い、特製もりそばのボタンを押し、食券をマスターに渡す。麺の量とスープの濃さをどうするか聞かれたので麺の量は300g or 400gから400g、スープはあっさりor濃い目から濃い目を選択。カウンター席に座り... 続きを見る