横浜中華街・福建路にある老舗中華料理店です。横浜支局に勤務していた時は、よく食べに行きました。関西から来浜してくれた山仲間を、横浜観光の後にお連れしました。いろいろと食べた後の〆にこちらをいただきました。友人は「サンマーメンって何や？」と興味津々。あまり期待されても困るので、「もやしあんかけラーメンだよ」と話しておきました。
　透明感のある茶色いスープに、モヤシ、キャ... 続きを見る

【要約】カレー風味のシンプルな炒飯。
【入店状況】2019-12-16 1808入店。先客5名、後続なし。
【注文】咖喱炒飯(税別820円)。
【待ち時間】5分。
【ご飯】ややぱらっとした炒め具合。油の量はやや控えめに感じる。味付はカレースパイス。しっかりカレーっぽい香味が楽しめる。塩気の強さはほどほど。カレーの辛さはほとんどないので辛味... 続きを見る

【要約】豚肉と胡瓜のみに具を絞ったアレンジ涼拌麺。
【入店状況】2014-07-10 1210入店。先客5名、後続3名。
【注文】雲白冷麺(1050円)。具が2倍のオプション(1200円)もあったが、今回はオプションなしで食べてみることにした。
【待ち時間】5分。
【麺】細麺。自家製の「凌世麺」という麺は細くしなやかなものだ。冷やされてい... 続きを見る

【要約】老酒が独特のコクをスープに与えている一杯。
【入店状況】2013-10-17 1206入店。先客3名、後続7名。
【注文】老酒入り辣サンマーメン(850円)。
【待ち時間】8分。先客調理待ちがあったので少し待たされた。
【麺】細ストレート麺。茹で加減は心持ち柔め。細麺ということもあり伸びてしまうかと心配だったが、伸びる前... 続きを見る

11/18/12
◆中華街の自家製極細麺

夕方近くなってきたが、中華街に寄ることにした。
元町商店街はクリスマスのムードが漂っている。
やはり独特の港横浜の雰囲気がよい。
オシャレをして買い物するのも楽しそうだ。

東林は北京料理の店。
http://photozou... 続きを見る

2/6/10
◆極細自家製麺（横浜中華街編）

今日の空気は冷たく、澄んでいる。
丹沢は、すぐ目の前にある。
ウキウキして家を早めに出た。

11:00と早いので、中華街の散策活動。
関帝廟通りの外れで長安道を渡り西に行ってみる。
すぐに営業中の店が... 続きを見る

ここへもしばしばランチを食べに来るけど麺を食べるのは初めてだ。
今回はちょっと奮発してアワビそば(1900円)を注文してみる。…1900円ってここのサービスランチ(680円)約3回分の値段かよ。
麺は極細の中華麺。スープはあっさりした鶏ガラ醤油スープ。
メインは上に乗っている鮑と野菜の餡かけだ。鮑は柔らかく美味い。鮑の他に牛もつ... 続きを見る