３月２５日22時45分入店
先客なし後客1人

魚介豚骨だが、マタオマな様でマタオマではない味、、、
何十年も変わらぬこの味、私は好きです。。。

スープ割も割りスープを鍋に入れて、しっかりコンロの火で温めてから、投入しており、とても丁寧でした。

美味しかったです。
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ランチタイムのご飯サービスで、ご飯も頂きました。
塩ラーメンはさっぱりあっさり大人の味で、申し分なし！
ご飯もサービスなのが申し訳ないほどおいしく炊けて、
焼豚と食べても、ラーメンスープにくぐらせて頂いても、
ふっくらおいしくご飯でした。

茅ヶ崎に赴く際はまた伺わせていただきます。

茅ヶ崎で納品まで小休止
以前からの課題店にようやく訪問

13:10頃に入店
先客1名、後客6名
ちょうどタイミングよく先客がオーダーしたタイミング
昼のピーク明けといった時間だったのだろうか

本日はボートで少し儲けた相棒の奢りということ... 続きを見る

炙ったチャーシューが香ばしく
中太麺とスープが絡み合い
にたまご
白髪ネギ
メンマ
と具の量も丁度良かった
¥1100 で
昼は、ご飯付き。。

訪問日：6月16日(木)　　茅ヶ崎遠征１軒目

この日は午後半休を頂けたので、茅ヶ崎に遠征をしました。イトーヨーカドー隣のパーキングに停めてNoodle Works -BALI-に行きましたが、生憎臨休だったので、こちらに回りました。13時40分に到着、オーダーしました。カウンターには酢、ラー油、コショウ、唐辛子がありました。ランチタイムはライスサービスだそ... 続きを見る

以前から通っているお店。飲んだ後はここか達か極味家。本日も飲み会の後の〆。早い時間はここ。
21:20訪問。先客1名後客1名。ここの味噌がお気に入り。今宵もそれをオーダー。

ほどなく配膳。白胡麻をあしらった白髪葱が美しい。

スープ：豚骨味噌。豚骨濃いめ甘さはあまりない。アブラほどほど、しょっぱさ... 続きを見る

まずは豚骨魚介ベースのスープ粘度にビックリです。これは未体験の粘度！笑
極太縮れ麺にもしっかり引かれていきます。

だけど、豚骨魚介スープに味噌が負けてしまい、味噌の旨味や香りや風味が引っ込んでしまってる…

年度始めの飲み会。
いつも飲む若い仲間は金欠で欠席。二次会に行きそびれてこちらに。

平日20:45訪問。先客1名、後客ゼロ。店内に流れるのは飛んでイスタンブール。場末感ハンパない。

首題のメニューをオーダー。豚バラ醤油、ネーミングの音感が気に入った。

ほどなく配膳。ビジュアルは器量よ... 続きを見る

仕事で遅くなり、空腹に耐えかねて、超久しぶりにこちらに。以前は茅ヶ崎でのホームだったが、ビールサーバの問題から足が遠のいていた。22:20訪問、先客ゼロ後客1名。

店内に流れるのは中島みゆき、竹内まりや。厨房の御仁が口ずさむところを見ると、有線ではなくオリジナル。嫌いじゃない。

かなり食べに来ていたが、RDBにはあ... 続きを見る

魚介ベースの味噌。
個人的に魚介系って苦手なんだけど、この店は味噌の味を強くしてあるのでそれほど気にならない。
麺もスープに合っている。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、白ネギ、ニラ。
チャーシューの味も中々だし、何より主張し過ぎずにスープの邪魔をしない。

久しぶりに当たりかも。