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「ミックスラーメン(醤油)780円」@戸越らーめん えにしの写真約1ヶ月振りの訪問。「えにし」さん独自の「醤油スープ&バラ炙りチャーシュー」が食べたくて!!

ランチタイムに訪問。ほぼカウンター席は満席でありましたが、窓際席がわずかに空いており、そちらに案内されました。

6分程で着丼。濃い目のスープ。煮干しと和出汁が絶妙ではありますが、割合がいつもと微妙に違う感じで、旨味が若干少なく感じました。

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「ミックスラーメン味玉 そぼろごはん」@戸越らーめん えにしの写真久しぶりに訪問です
12時過ぎ
先客八分入り
店員さんは
厨房1配膳1

券売機でミックスラーメン780円+味玉100円+
そぼろごはん100円
をポチポチポチっと購入!

食券を渡して「醤油」でお願... 続きを見る

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「ミックスラーメン(醤油)780円➕味つけたまご100円」@戸越らーめん えにしの写真久しぶりの「えにし」さんへの訪問。
午後1時過ぎに到着、券売機で食券を購入し、空いているカウンター席に着席。猛暑日、レモン🍋入りのお冷は、嬉しい限りです。

本日も大好きなミックスラーメン(醤油)を注文。ここのスープは、他にはない独自の美味しさがあります。鶏出汁に和出汁(4種類の煮干し・さば節・昆布出汁)を絶妙にマッチさせ、芳醇な優しい仕上がり。
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「ミックスラーメン 醤油」@戸越らーめん えにしの写真チャーシューやわらかくておいしい。スープも結構おいしい。水にレモン入ってるし冷たくておいしい。券売機もうれしい。雰囲気もよし。
麺はあまり好みでないため通うことはないだろう。細麺、太麺選べるようだが今回は通常の中太麺。九州や関東の方には好みの麺かなと予想。レンゲが木のスプーンというのは食べづらく美味しさ半減。木の椅子もあまり座り心地は良いとは言えない。
悪くはないが人気店のよう... 続きを見る

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「ミックスラーメン(醤油)780円➕味つけたまご100円」@戸越らーめん えにしの写真久しぶりの訪問。
平日雨曜日の午後12時30分に訪問。
混んでいましたが、すんなりカウンター席に。

ここのスープは、醤油のカエシは控え目ですが、和出汁(煮干しなど)と鶏と豚を丹念に炊き上げた融和スープ、他ではなかなか食べれないのが特徴。

また、正直に「2017年5月から無化調ではありません」と宣言しているのも気持ちがいいところです。黙... 続きを見る

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「ミックスラーメン」@戸越らーめん えにしの写真本日は戸越銀座。
待ちなく着席。
ほどなく着丼。
まずはスープ。
あっさりクセなく飲みやすい。
麺、ほどよく柔らかい、固め好きには柔らか寄り。
チャーシュー、絶賛されてるほどでは。。
総合的に普通の醤油ラーメン。
バランスよく食べやすいですが、普通以上を求めてる人には正に普通。
隣の方が食... 続きを見る

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「ミックスラーメン(醤油)+そぼろごはん」@戸越らーめん えにしの写真15年前まで、えにしが恵比寿にあったころよく通いました。ラーメン激戦区の恵比寿でも一番好きな店でした。戸越銀座に移転し、足が遠のいてしまいましたが、いつも気になり、何回か訪れたことがあります。少し恋しくなり、久しぶりに行こうと思っていたら、アド街ック天国で戸越銀座を取り上げるとのこと。えにしが何位に入るか、わくわくしながら見ていましたが、なかなか出てきません。最後の最後、なんと1位、商店街を代表す... 続きを見る

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「ミックスラーメン(醤油)780円」@戸越らーめん えにしの写真平日午後12時40分頃に、自転車を店脇に駐車させて、オープンな階段を2階に。待ち客無しで、思わずラッキーと、ココロへのVサイン✌️。

前日の日曜日、10人待ちのため断念した経過もあり、食べたいモードが炸裂寸前でした。

定番のミックスラーメン(醤油)を券売機で購入し、カウンター席に着席。
レモンスライス入りの水をコップに注ぎ、... 続きを見る

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「バララーメン(醤油)830円」@戸越らーめん えにしの写真ミックスラーメン(醤油)を食べようと、ランチタイムに訪問。飲食店は、1階が多いですが、ここは、階段を上って2階が店舗です。

待ち客無しで店内に。券売機の前に来ると、気が変わり、炙りバラ肉チャーシューが無性に食べたくなり、急遽、バララーメンに!

丼待ちが6名程いましたので、着席から着丼まで、約10分程かかってしまいました。まずは、スープ。煮干しに鰹節をブレ... 続きを見る

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「ミックスラーメン 塩」@戸越らーめん えにしの写真戸越銀座にブラブラしにきたのでこちらへ!

商店街にあるラーメンながらしっかりとした味わいで煮干しが少し主張強めな感じだが嫌な感じはせず味わい深い(^^)

チャーシューも美味!

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