13:40頃訪問。先客は家族連れ3名、後客も家族連れ4名。店内は割と広々としている。テーブル席のみで清潔。居心地の良い空間だ。たしかに家族連れに向いている。接客も良好。

あまり待たずに着丼。

スープは豚骨、鶏が主体のようだが出汁感はさほど強くない。魚介も今一つ感じられず。だが、塩、コショウが強めに効いておりスカスカ感は無い。一定の満足感が得られる味わいだ。飲み進めると強めのニンニク風味も感じられてくる。名店の塩ラーメンとは最初からスタンスが違うが、これ... 続きを見る

４人で初訪問。店内は居酒屋風でおしゃれなつくり。
自分は塩らーめんを単品で。
具はチャーシュー１枚、メンマ、もやし、ネギ、タマネギ。
麺は細めで、量はわりと多く感じた。
味は特別これといった特徴はないが、タマネギの甘さも効いて
まとまっているなという感じでした。
ツレが天津麺を頼んだのを少し食べさせてもらったが、
麺は細めで一緒。天津（カニタマ）はしっかりカニ入りでフワっと
上手に出来ていた。
一緒に頼んだ... 続きを見る

本日1/5、自宅から遠いが、意を決して初訪問。
麺はやや細のストレート、柔らかめ。
スープは少し濁った半透明。
出汁は豚、鶏、タマネギの甘み、そして魚介…ホタテかな？　あー、バターが邪魔でよく分かりません。
塩バターラーメンを注文しておいてこういうことを言うのもなんですが（シンプルな塩ラーメンはメニューになかったはず）、バターは無い方がい... 続きを見る