上記メニュー(750円)食べました。
スープは魚介がメインに感じられる
たっぷり熱々の醤油スープ。
麺はもちもち、ツルッとした
喉越しの中太麺。
具はチャーシュー、メンマ、
海苔、青ネギ、玉子。
味の濃さが抑えられた
優しい旨味のスープなので
この麺がとても印象に残った気がします。

夜はコチラへ
居酒屋的な造りと内装、日本酒もたくさん並んでいますね
焙煎の名に惹かれ、普通の醤油つけめんから変更で表題をオーダーしました
待つこと１０分、配膳されたつけ汁には揚げニンニクが結構、浮かんでいます
中太麺をくぐらせると、かなり薄味のつけ汁ですね
サッパリと食べさせる方向性なのでしょうか
メンマやチャーシューはつけ汁の中に潜んでいます
途中で刻みタマネギを投入、食感の変化を楽しみます
ただ、あまりに味が薄い... 続きを見る

もう１ヶ月以上まえの６月の金曜日、お昼時間。
牛骨で人気の嵐風を探して中野駅付近から歩いて行ったのに、見つからないで駅前まで付いてしまった。仕方がないので、昔来て、好印象だったこちらへ。
入口の鴨居が異常に低いので腰を屈めて入らなければなりません。
店内は、比較的広くて玉砂利に飛び石なんて、和の佇まい。

ラーの内容は... 続きを見る

連日気温が上がって、さわやかな陽気。つけ麺日和ですね。
というわけで、仕事の合間にお邪魔しました。
なんとも入りづらい入り口をくぐって入店します。
ランチはつけ麺、塩つけ麺、辛つけ麺がお得価格なんですね。大盛も同額。素敵。
つけ麺か塩つけ麺か迷いますが、塩にします。なんとなく。大盛にします。

目の前には、一つ一つ丁寧... 続きを見る

初訪。19時前で先3後2
同値の大(400g)でお願い

汁★★★☆
和風の魚介出汁が効いた醤油味
コンセプトは"優しさ"と謳ってる通りあっさり
且つまろやかでそのままでも飲める
麺★★★★
中太ストレートでツルツルした口当たりに程良いコシ
小麦の風味も感じら... 続きを見る

オススメにあった焙煎醤油をチョイス。
　スープは旨い。ダシがしっかりしているけれど、とがった感じはない。ただ、つけには少し薄い感じ。最初からスープ割り後という気もする。なので、麺だけではスープを持ち上げず、レンゲの助けを借りることになる。
　つけ麺のことを考えず、スープだけで評価すれば、いい感じだ。もしかしたら、ラーメンの方が旨いかもしれない。

　麺は中太。コシは余りないタイプ。いずれにしても、スープとはミスマッチ。もう少し細いか、平打ちの方が合いそう。... 続きを見る

１１／１８ 　　PM 8：10　　 店内先客２組３人　 後続１人


飲みの前に草
入り口のドアが低いんで、いきなりテンプルを強打し、ひざが笑っちまったぜｗ
カウンター席に案内され、表記メニューを注文
並／中／大が同一料金との事で中をセレクト
ポップには「鯛の魚介ダシが絶品です。岩海苔で汐... 続きを見る

8/31昼訪問。
クーフェスのクーポンで半額以下でした。

優しい味がコンセプトの店。
洗練された今風の味かと予想していたら、意外と逆方向。
味噌ダレは昔ながらの味噌ラーメンといった味わい。

粘度の低いつけダレは案外油っこく、口当たりはさほどあっさりしているわけではないが、
味... 続きを見る

コンセプトは優しさというスープは、主流の豚骨魚介とは異なりあっさり系。濃度はなくシャバ系で魚介の風味が強いスープは他ではなかなか味わうことの出来ない和風な味わい。だがあっさりとはいえ少し味が薄すぎで、麺との絡みも弱すぎなのが難点。スープをレンゲで飲みながらでないと中々味が入ってこない。
麺は中太麺で、これも主流のつけ麺からすると細めでおとなしい。するするとした食感で食... 続きを見る

懐しの中華そばとの店頭のポップ。
毎日？食（失念）限定という。
一杯五百円也。

見た目、今風混濁スープ。
麺、スープ共丁寧な仕事は言うことなし。
食べ進めると今風（どこが懐かしいのか）の渾濁スープは甘い。飽きてくる。
卓上の生たまねぎのみじん切りを加え完食。
なぜ（懐しい）とうたってるのに甘くするのだろう。はぁ・・・・
おっさんには甘さが残念。
でもこの完成度で５００円ってえのはいいね。