R7.12.29（月）13:30 前日から淡路島へ。温泉や地酒、美味しい淡路島の食材をホテルで満喫し、少し観光して北へ移動する途中にある淡路サービスエリアでランチ。フードコートにラーメン屋があり、そこで各々好きなものをオーダーです。私は淡路玉ねぎの味わい醤油ラーメンのチャーハンセットを子供とシェアでいただきます。

ミニ炒飯も淡路島の玉ねぎが使われており、玉... 続きを見る

R7.12.29（月）13:30 前日から淡路島へ。温泉や地酒、美味しい淡路島の食材をホテルで満喫し、少し観光して北へ移動する途中にある淡路サービスエリアでランチ。フードコートにラーメン屋があり、そこで各々好きなものをオーダーです。私は淡路玉ねぎの味わい醤油ラーメンのチャーハンセットを子供とシェアでいただきます。

スープは玉ねぎ由来と思われる甘さが強めに出... 続きを見る

初めて食べた徳島ラーメンです。
豚骨醤油の濃い味と低加水率のストレート麺がいい感じです。麺は久留米ラーメンっぽいです。
味の染みた肉と卵。全体的にご飯が欲しくなる感じ。
味濃くて旨い。今度は本場で食べてみたいです。

具はロースの叉焼、メンマ、固茹で玉子、スライス玉葱、揚げ玉葱、ネギです。
油もネギ油（笑）
こうやって書くと改めて思うのが『ネギ』だらけな一杯！
なかなか独特な味わいで、どう表現したら良いのか悩んでしまいます…

徹底的に玉葱?!
玉葱を練りこんだという自慢の麺は細ストレート麵でクミクミとした食感は喉越しも良... 続きを見る

この日は香川にて結婚式。当然小生がするのではなく、会社関係の方です。式が3:00からということで大阪からの移動中にこちらでのサービスエリアで休憩＆昼飯としました。四国へ所用の際はたまに利用しており、今回3回目の訪問です。昼の12:00前に到着、意外に人は少なく席は結構空いてました。これまで豚骨醤油、淡路玉葱と頂いてきましたので残る未食の鶏白湯の食券を購入、し... 続きを見る

初の訪問。神戸淡路鳴門自動車道上り淡路ＳＡ内にある。パッと見、大規模でおしゃれな感じのＳＡ。駐車場は多数駐車可能。中に入いると、天井が高く広々した感じ。席はテーブルとカウンターで１００席くらい。夕飯時、客は６割ぐらいの入り。店はバイトらしい男性１人女性１人は確認した。受付？店先？そばにある券売機でお目当てのポールポジションにあった「淡路玉葱ラーメン（６８０円）」を購入。券を受付... 続きを見る

日曜の昼時のため淡路SAのフードコートは客で一杯。こちらも何人もの客が食券の販売機に群がっていた。ここで、淡路名物の玉葱を使ったラーメンを注文してみた。
食券にかかれた番号順に呼び出され、ラーメンを受け取るシステムで、5分くらい待たされた。(混みようからすると早い方かも)
ラーメンの見た目は京都で見かけるタイプの醤油ラーメンで、もやしのかわりにオニオンスライスが乗っている。スープを一口飲むとオニオンスライスから染み出した玉葱の香りが強烈。玉葱嫌いな人は絶対だめだろう。最初は違和感を感じていた味だ... 続きを見る

淡路島SAにて。