高崎の名店、支那そばなかじまさんにて新メニューのナナハンかけそばとサンゴーブタまぜそば🍜

語るまでもないあの味をシンプル、ストレートに😋
初体験のまぜそばとして食べる自家製麺はモチムチ😆甲殻類？の香ばしさ感じるタレ。角煮ゴロゴロ😍スープかければ無双です💯

店舗到着時に店頭に人影はなかったが駐車場を探している最中に初老の夫妻に先を越される。

[群馬県高崎市飯塚町1190-4]

それでも2人だけならラッキーだなとガラス越しに店内を覗くと中待ちが7名いた。
ただ回転は思ったよりも速くタイミングが好かったのか次々に7人が退店。
店先に... 続きを見る

12時45分お店到着。
先客多数。席が全て埋まっていて、待合用の椅子に促されます。メニューを見てお待ちください、とのことです。
わんたん2個と味玉入りの特製そば1200円にしました。
待合席で待っている間に注文の確認がありました。しおとしょうゆが選べるようで、しょうゆでお願いしました。
5分ほどでラーメン登場。
まずはスープを一... 続きを見る

[訪問時期] 2025年3月上旬（平日） 昼
[注文方法] 口頭注文、後会計
[メニュー] 特製そば（塩）
[価格] 1200円（特製分220円含む）
[出汁] 鶏＋魚介/清湯
[味] 塩
[麺] 中細麺（150g強位）
[トッピング] チャーシュー、わんたん、メンマ、... 続きを見る

1/17　出張最終日、この日もレンタカー利用で高崎・前橋の販売店を回ります。麺活は特に決めていませんでしたが、昼時にウニクス高崎にいたのでコチラへ…見返したら5年振りでした。11:30過ぎに入店すると中待ち5人接続しますが、5分ほどで右端のカウンターに案内されます。5年前に「次は塩に…」なんて自分のレポにあったので、わんたんそばを塩で口頭注文。ご店主さんの様子があまり見えないの... 続きを見る

訪問日
2024年11月

群馬の名店ですが入るまで時間かかりました
旨みが全面に出ていて行列も納得のお店だなぁという印象です

ずっと宿題にしていたこちら、かづ屋の古参弟子のお店。

動物と乾物のバランスや醤油の使い方がしっかり踏襲されているように感じられる。

ストレート中細麺は加水率が低めで、全粒粉タイプと修行先とは変えているが印象はさほど変わらず。

チャーシューや雲呑もかづ屋然として安心の美味しさ... 続きを見る

みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。

【淡麗】

＊店
平日の昼 高崎で所要発生。
店を覘くと空席あり。なんと。
直ぐさま駐車場へ向かい店内へ。
オーダーは表記だ。

＊ビジュアル
わんたん2ヶ、焼豚2枚、味玉、... 続きを見る

2024年7月　実食

「かづ屋」の流れを汲み高崎でも長年高い人気を誇っているお店です。

麺は、全粒粉入りの細ストレートです。こちらの麺ゆで・麺上げは大きな魅力の一つで、常にゆで湯を新鮮なものにし、タイマーを使わず味見でゆで加減を見、平ざるで麺線を整えてやや立体的にスープに入れる、という素晴らしいオペレーションをオープンキッチンで目の当... 続きを見る

(土)お昼ちょい前、外と中、合わせて10人以上、でも30分ぐらいで着席。魚介が香り、優しく澄んだ出汁が旨いスープ。綺麗に揃ったザラっとした麺と肉汁がジュワッとしたチャーシューが最高。こういう一杯は沁みる。完飲。