【麺】
小麦の風味を感じる低加水の極細ストレート麺。
個人的には替え玉一回が適量。
【スープ】
店内に漂う豚骨の臭いのわりにはクセのないライト
な豚骨スープ。卓上の辛子高菜、紅生姜、すりゴマ、おろしニンニクでカスタマイズ。

美味しい豚骨ラーメン。

大塚駅から徒歩2分程度のこちラ。
店主は都内でも屈指の豚骨の大名店である「田中商店」出身。これだけでも入る前から安心感を感じられる。
平日21時過ぎに着。待ちはなくそのまま着席。
店前の段階で豚骨臭さをかなり感じられる。
【スープ】
程よく濃厚な野生味溢れる正統派な豚骨スープ。ドロドロ感は控えめで強烈な豚骨臭... 続きを見る

祝日15:00過ぎ入店。
近くのラーメン屋さんがあまりにも不味かったのでお口直しに、お気に入りのこちらを訪問。

東京の博多ラーメンの中ではとてもお気に入りです。

関西で好きな「しぇからしか」というお店があってずっとそこに通ってたのですが、そこの味にとてもよく似ています。

本当はネギラーメンにしたかったの... 続きを見る

今日は一口目のスープから体が欲していたのがわかる
いや、先ずはスープ
うまい
濃厚

そして麺
最近、ふつうばかりだけど、最初は普通がいい
今日は替え玉しなかったが、替え玉で他の硬さを楽しむのがいい
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2/26訪問🍥


本日のディナーはこちら💁
福岡出身者おすすめのお店に訪問。
広々店内で落ち着いた雰囲気に豚骨臭がよく合う。一気にお腹がすいてきます。
瓶ビール飲みながら待機します。
茹で加減は普通で程なく着丼。

まずはスープを一口。
鼻をつんざくような豚骨臭まではいきません... 続きを見る

「博多長浜らーめん ぼたん 大塚本店」に行ってきました。最寄り駅は大塚。お店には平日の13:50着で先客1名という状況。駐車場は宮仲公園通りのパーキングメーターを利用しました。

ネギラーメン（1,100円）＋替玉（150円）･･･ネギラーメンを麺の硬さ「普通」でお願いしました。店内の臭いがいいので旨いの確定、熟成感もあって濃度もそれなりでレベル高し。替玉は... 続きを見る

半年ぶりか…
先ずはスープ
うまい
そして麺
かたさ普通でお願いした
いい…最初は普通がいい
具
海苔にネギにキクラゲにチャー

総評
変わらない
うまい

替え玉で1000円超えか…
物価高だからな…

豊島区(1杯のみ)
ラーメン900円、タマゴ100円、きくらげ100円
4回目
近くに来たついで寄りました
前回訪問から12年経とうとしてる…歳をとるわけだ
13時30半入店で先客1名
店員のおばあちゃんも元気で接客がとってもいい😙
ここは券売機なく後払い方式... 続きを見る

平日11:30 前客7名、後客3名
都内で頂ける評価高い本格派博多ド豚骨ラーメンは何軒かあるが、こちらは正にその一軒。大塚駅前の好立地にありながら、店内も広くゆったり、テーブル席も構えられてる。入店時では平日昼間だけどご機嫌に飲んでいらっしゃるペアが。メッチャ羨ましいけど、なんだろ、ここで飲む！って光景がすごく自然で何故飲まないのか？が逆にわからない空気感が店内に佇ん... 続きを見る

昼過ぎに付近でランチとして、数年振りに当店へ訪問
15時前後だったが、1組（２人組）の先客有り
◆総評　90点
久しぶりに、しっかりした長浜ラーメンを食べれた
昔食べた時と変わらず、店内（店の外も）豚骨臭があり、負けない位ラーメンも良い香り＋豚骨がしっかり感じられる
◆麺
長浜ラーメンらしい細麺ストレート
【... 続きを見る