１月２３日（日）１３時半頃訪問。先客３組。後客２組。

４月の会社のイベントで担々麺の提供を行うことになりました。その準備と構想の為、重要調査課題としてこれから坦々麺に注力していきたいと思います。

茨城県ですと、活龍さんや華丸さんなど行ってみたいのですが、全般的に有名なお店が少ない気がします。そこで隣の県の千葉県で検... 続きを見る

開店10分後に到着。先客3人。後客3人。
店主に女性店員2名体制。

発注から8分ほどで着ら～です。
スープから頂きます。かなり粘度があり汁無し？って勘違いしてしまいそうなくらいにスープは少ないです。
ただしっかり麺にも絡みつくし味もしっかりしているのでこれくらいがいいのでしょうか？
辛味は弱めで食べやすく麺... 続きを見る

ラーメン大 我孫子店との連食になります。

１軒目を出て、まったりバイクでツーリングを楽しみつつ帰宅。
その道中でコチラが目に入り、つい入店。
13時50分の到着で先客5名ほどです。
店内はテーブル席と座敷席を中心とした和のスタイル、落ち着いたBGMでまったりとした雰囲気。

スタッフは男性と女性の... 続きを見る

ちょっと脚を伸ばして印西の外れまで・・・
この周辺には、目立ったラーメン屋さんはありませんが、1件だけ気になる店があった。
入店したのは昼時。
思ったほど混雑はしていなかったものの、次々とお客さんが入ってくる。やはり地元では一目置かれた店といった感じだ。
注文したのは「煮卵ラーメン」。
スープは醤油の豚骨ベースに魚介出汁が効いて... 続きを見る

しょうがなく郵便局に来てます。不在票が入っていて、何やら気になる書留郵便。首尾よく書留なるものを受けとり、時間を見たら１１時になっていました。そんじゃあ、しょうがない、の二乗でラーメンの取材を敢行するか。

と言っても、何の準備もしてきてません。とりあえず、免許書と印鑑だけもって〒局にきてますから。どこに行こうか、郵便局の駐車場で考えました。兎に角か目黒屋か... 続きを見る

ジョイフルで買い物する前の腹ごしらえに、未訪だった絆へ訪問。
土曜日の12時30分頃にも関わらず、店内はお客と店員が同数という状態で、ちょっと心配になりました。
メニューを見ると野菜つけ麺は平日のみの提供なので断念し、特製絆担々麺を注文。
７分ほどで配膳された担々麺は胡麻たっぷりの白濁スープとチンゲン菜や白髪ネギ、糸唐辛子のコントラストが... 続きを見る

魚介系のスープでストレート麺。

具は、チャーシュー、海苔、刻みネギ、メンマ。チャーシューは大きくて、やわらかい。

美味しいラーメン屋さんが少ない地元では、貴重なお店です。

平日限定で野菜つけ麺をはじめたようなので訪問。
先客がいなく寂しい感じ。
ほどなくして出来上がり。

野菜炒めが中に入ったつけたれにやや太めの麺。
味はかなりいけます。最近の流行っぽいものではなく、ちゃんとオリジナルな感じがしてます。

お客さんが少ないのがもったいないですが、がんばってほしいものです。

10/27初訪
先の昇ばしと比べると・・・とのコメントがあったのであまり期待しないで訪問。
全体的に出来が良い。麺もポキポキ感のアルもので好みの味。もうちょっと太くても良いかな。
備え付けの魚粉を入れ変化を楽しむのも面白い。
個人的にもう少し油が多いと良いと思った。

近所にこれほどおいしいラーメン店があったとは知りませんでした。
また行きたいと思う味でしたが、値段があと100円安いと客ももっと増えると思います。

客といえば、日曜の昼下がりにも関わらず、店内は随分と空いてましたね。 そばの国道を走る車からだと、少し奥まったところに店があるので、うまく客を取り込めてないんじゃないでしょうか。 目立つ様にのぼりを立てるなどして、国道を走る車の客をもっと取り込む方法はあると思いました。

それと、妻が食べた坦々麺も絶品でした。 ごまの... 続きを見る