2009年6月　夜に訪問

概観は国道沿いありそうな資本系。
北春日部駅から徒歩15分ほどかかる。
駐車場が多めにあるので、車メインでの商売。

食券機でらー麺を購入。
いろいろメニューはあるが、らー麺がおそらくベストな選択。

店員は三名体制。先客10ほど、後客0

ラーメンはハイブリッド博多豚骨ラーメン。
博多よりも濃度は高いし、臭みもすくない。
それでいて濃厚さ... 続きを見る

2009.07.02 初訪問
自宅から近いにもかかわらず、オープン当初の評判がよろしくなかったため訪問する事も無く時が過ぎ・・そんな中、のりぞんさんのこちらのメニューのレビューを発見！拝見させて頂きますと、とても魅力的なメニューではありませんか！早速、訪問しました。
18:08入店　先客2　後客6
券売機にて迷う事なく上記メニューを購入、... 続きを見る

昼過ぎに頃初訪問。
先客8名様。
食券機で上記を購入し
セルフで水を持ってきて
カウンターに座りしばらくして
店員さんが食券を回収に来た。
麺の硬さを聞かれたのでバリカタと
伝えた所、奥の見えない調理場の方へ・・・
他のオーダーも入っていたが
豚骨ラーメンにし... 続きを見る

6月26日　20：54　2回目　先客7

券売機を見て、前回と違うメニューを探します。
「赤らー」「黒らー」…お？その下に「夜の部限定」と書かれた
「濃厚醤油麺」(700円)というボタンがあります。
そこには「ガッツリ系」とも書き添えられていますね。ではそれをｗ

カウンター席に座ろうとす... 続きを見る

実家のすぐそばなのに、未訪のお店。先の休日に、実家に帰った際に開店と同時に行ってまいりました。開店時には自分と、三人連れの家族の方でした。帰る頃には、５，６人入ってましたね。

仁矢ラーメンをバリカタで注文。
出てきたラーメンは、見た目はオーソドックスな豚骨ラーメン。全体的に丁寧にまとまっていて、女性でも抵抗感なく食べられるんじ... 続きを見る

4/27、13時半頃に再訪。
先客４、後客２。

いつも通り硬さは「バリカタ」で注文。
７分後に到着。やっぱり、麺の茹で加減からすると遅いですね。製作過程にひと手間あるんでしょうか？

スープをレンゲで掬ってみると、粘度の少ない感じ。今日のスープは薄い？　と思いながら啜ってみると、濃厚な豚骨の旨みが感じられる。
自家製と言う麺は、噛めばプツプツと歯切れの良い感じ。合間にネギのシャリっとした食感や、キクラゲのプリっとした食感が、... 続きを見る

２００９／２／２８（土）　１４：０５　２回目の訪問

自宅へ帰る途中、昼食をとるため２回目の訪問です。
前回は開店して間もない頃、そろそろ店の態勢も落ち着いた頃じゃないでしょうか。

入口近くの券売機で「赤豚骨拉麺」のチケットを購入。前回もらった「味玉サービス券」とともに店員さんへ渡し、カウンター席に着席しま... 続きを見る

2008.12.27（土）　初訪問

メタボマンさんの情報で、今月「中華そば　春風」が突然閉店した店舗後に、新たに新規開店した「麺匠　仁矢」に初訪問して来ました。
開店時間と同じ11時30分にお店に着き５名のお客と前後して入店です。自販機で主題｢仁矢つけ麺｣の食券を購入し、カウンター席へ。
食券を渡す際、店員さんから『並200ｇと中300... 続きを見る

12月22日13：00入店。先客10後客4。

券売機でチケットを購入後、スタッフに渡すと麺の固さを聞いてくれるので、「カタメ」で注文。

待つこと10分で到着。
スープはやや粘度のある豚骨。嫌な臭みなどはありません。
麺は細麺のストレート。
トッピングに薄いチャーシュー２枚（肉の種類が違う？）と海苔２枚にネギが散らしてある。

やや塩気が強い印象もありますが、濃厚なスープの旨さにカタメの麺で一気に2/3まで平らげて... 続きを見る

２００８／１２／１８（木）　１２：００　初訪問

突然閉店してしまった「春風」のあとにできたお店。昨日訪問したのですが、定休日？でしたので、仕事仲間４名で本日再度訪問。今日は営業していました。(´▽｀) ホッ

「春風」の店舗を改装してありますが、カウンターや厨房の位置はそのまま、テーブル席・椅子は変えたようです。

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