◆2020年12月来店
横浜中華街 市場通りにある四川料理の人気店。
通り沿いからは小さなお店かな、と思いましたが、裏に別棟があるようです。
名物は麻婆豆腐！
平日ランチのスペシャルメニューに「四川風麻婆豆腐掛け御飯」があり、それを目当てで来店。
その前に点心で一杯♪
◼️ほうれん草エビ蒸し餃子(￥... 続きを見る

【概要】シンプルだけど辛旨な炒飯。
【入店状況】2020-02-04 1920入店。先客9名、後続なし。
【注文】四川炒飯(税別850円)。やはり景徳鎮なら辛いもの、という思いがあったのでこれを選択。
【待ち時間】5分。
【ご飯】ぱらりとした仕上がりの炒め具合。見た目はそこまで辛そうに見えないが、実際に食べてみると結構辛い。辛味が蓄積され... 続きを見る

【入店状況】1910入店(2009-07-24)。ほぼ満席。
【注文】干腩牛肉麺(牛バラ肉辛子煮そば 950円)、柱候蒸牛肚(ハチノス香味蒸し 580円)、生麦酒(550円)
【待ち時間】7分。
【麺】細い中華麺。茹で加減は普通。激辛スープが麺に絡み、麺を啜るときにも咽ないように注意が必要。
【スープ】ベースは醤油スープだろうか？厚さ5m... 続きを見る

2000入店。ホールはほぼ満席だ。
ここには汁なし担々麺として担々冷麺というメニューがあるようなので注文してみる。前回食べた四川担々麺は激辛だったが、冷やしならどうだろうか。
意外なことにつけ麺っぽくタレと麺が別容器に入って出てきた。
麺は細中華麺。ちょっとふにゃっとした食感だ。
坦々タレは思ったよりは辛くない。もっとも先日食べ... 続きを見る

今日の夕食。
久々に景徳鎮に行ってみる。此処では何回かランチを賞味したが麺類を食べるのは初めてだ。
せっかくなので本場の四川担々麺を食べてみる。
テーブルに運ばれた丼からは湯気が立ち上ってない。が、丼を触ってみると熱い。で、丼の中を見てみると真っ赤。このことから推測されるのは、スープの表面が膨大な量の辣油で覆われているということだ。
スー... 続きを見る

う～ん単純にご飯で食べた方が美味しいと思います。
不味くは無いけど、麺との相性が悪いかも。値段も高過ぎだなぁ･･･。

1296円。冷24杯目。2018.07.01(日)、12:30前訪問。満席もバッシング待ちですぐに入れた。
卓上には醤油、酢、辛子。四川チャーハン(918円)とコチラを。
メニュー上「激辛」「辛い」「やや辛」のうち、「やや辛い」表示。

麻辣スープと麺が配膳。予想に反してしっかりと冷たい。
麻婆豆腐は七星椒、朝天辣椒、... 続きを見る

918円。2018.07.01(日)、12:30前訪問。満席もバッシング待ちですぐに入れた。
卓上には醤油、酢、辛子。四川マーラー冷麺(1296円)とコチラを。
メニュー上「激辛」「辛い」「やや辛」のうち、「やや辛い」表示。

パラッとさは少なく、しっとり寄り。
コメはちょっとボソっとしているか。問題はなし。
唐辛子、... 続きを見る

四川坦々麺。

からうま！