平日の１１時半前に到着。
正確に言うと１１時に来たが開いておらず、２０分近く散策をした後やってきたら暖簾がかかっていた。
店頭のＰＯＰで一番濃いさんま味を確認した後に入店。
右にあった券売機で掲題のメニューボタンをプッシュ。
この日は若い男性そして１１時半から女性が加わって切り盛りをされていた。
お店は２０年以上経って... 続きを見る

池袋西口の如何わしい飲み屋街とピンクエリアに佇む老舗店へ。
回遊魚の代表格サンマは大船渡で水揚げされた新鮮な物を使用。

2003年創業の老舗店。塩焼きサンマを擦り潰す特製醤油ダレがウリ。
創新麺庵生粋として開店するも数年前に秋刀魚中華そば生粋と改名。

サンマ魚介白湯らぁ麺とつけ麺 焼石つけ麺 辛い辣醤に和... 続きを見る

つけ麺を食べたかったが土曜13時半に行ったら売り切れ。ご飯物もなし。人気店なのか。とりあえず左上の法則的感じでオススメをチョイス。スープが濁り、魚粉魚介の良い香りです。一口スープを含み幸せが。秋刀魚のかえし、魚介、白湯のWスープは絶品。濃厚な旨味でレンゲが止まりません。コシのある細麺ともよく絡み美味い。チャーシューはイマイチだったが出汁が美味すぎる。これは久々に感動しました。

3月　閉店間際
外の喧騒とは無縁
久々の訪問でしたがこんなに狭かったか？
券売機あり

つゆ器に注ぐとふわっと沸き立つ香り、少し辛みあるのは反則か？味としては、さほど複雑さはありませんが十分すぎるもの、またこれを数年前に存在していたとは驚き
麺は中細いもの、汁麺と共用だろうか？あくまでラーメンに寄り... 続きを見る

【スープ】
　焼き秋刀魚の感じが凄い来るのかな、と思って一口🙂ん・・・そこまで秋刀魚感は感じない😅知ってて飲んでも分かりづらいなぁ🙂‍↕️
　まぁでも美味いのよ🤣魚介白湯の名の通り、柔らかくポタージュ系の美味さがある👊

【麺】
　ストレート麺はいい感じ👍茹で具合は普通🤘スープとの相性は良好✌️

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あんまり秋刀魚感は感じられなかったです。

トッピングの玉ねぎは刻んだものかと思っていたんですが、別皿提供でスライス玉ねぎでした。スライス玉ねぎって初めて。

13時過ぎ訪問
4人目10分後着席
外看板の写真とは微妙に違うラーメンが着丼w
スープは花粉の影響か秋刀魚は感じられず
極薄チャーシューは写真より少ないような気が
満足は出来ませんでしたが並びが出来る人気店なんですね

ご馳走様でした

細麺に白醤油をきかせた塩そば！王様のブランチでは、この塩が話題になったとのこと！秋刀魚は良くわからなかったけどスープも熱々でおいしい！

スープを飲んだ瞬間に「醤油じゃないのか？」と思うぐらい濃いと感じました。スープの色も茶色っぽい。

チャーシューを食べるとかなり濃いめの味付け。
きっとこのチャーシューの醤油がスープに滲み出ているんだな…

そう感じるのは私だけなんだろうか

池袋乗換なので途中下車。
ネットで見つけたこだわり強そうな店に行ってみた。
店で見たけど王様のブランチとか色々出てるんですね。
秋刀魚にこだわったお店。秋は秋刀魚の季節だから期待増。
着丼後、秋刀魚の良い匂いが嬉しい。
麺はツルツル、メンマ増しのメンマは盛り間違え位の見たことない量で美味しい。
何と言ってもスープが美味しい。
醤油(カエシって言うんですね)とサンマのスープ(出汁ですね)が止まらない。煮干し系あるあるのちょっとし... 続きを見る