●ねぎそば・800円

　かつて豪徳寺に「まっち棒」があったときは良くでかけましたが、なぜかほどなく閉店。その後、あの味を再び食したいと思いつつ、数年が過ぎました。本日とうとう池尻大橋の本店に行きました。約7年ぶりの「まっち棒」です。
　池尻大橋の駅から国道246を三軒茶屋方面に向かって約5分。
随分とハイカラな店構えということで、どんな感じかと思いながら向かったのですが、ありました。
　交番にあるような赤ランプが店頭に2つついていて、一つは電球が切れてい... 続きを見る

濃厚でとっても美味しかったです。私が行った当時は押し寿司もメニューにあったのですが、今もあるのかな・・・?(調べてみたら早寿司は冬季限定みたいですね。)

060508夕
東京にある井手系の和歌山ラーメンの店。和歌山ラーメンのブームを牽引した功績は大きい。スタイリッシュな外観。店内はバーそのもの。ラーメン屋でミュージック・クリップを流している店はそうそうない。
店員は20代前半の男女が4人。ファッションセンスが良さげな若者たちが、それぞれ坦々仕事をこなしている。
そうこう眺めているうちに「中華そ... 続きを見る

こちら方面に仕事があって、やっと来店することができました。基本の中華そばを注文。昼時なので100円プラスで焼餃子とごはんをセット。
店内はモダンにミュージッククリップをプロジェクターで流していて、店主さんの趣味が伺えます。作っている最中の匂いは、期待の昔懐かしい匂いです。でてきたもののスープの色を見て更に期待度アップ。まずは、スープから・・・。ん!この酸味!!これです。!私が徳島にいた頃にイメージしていたスープの味に極めて近い。以前にラーメンキング2世さんがうだつ食堂へのコメントで書かれていたことを念頭... 続きを見る

お店がおしゃなので、スープが薄いもんだと勝手に思い込んで、濃い目をちょいすしたのが、失敗でした。
僕が、大盛ではなく、ライス(200)を頼んでいれば、もっとおいしく食べれたのではないかと思います。

とろーりと豚骨、鶏がらが煮込まれたスープにその臭みを消す濃厚な醤油味。低加水でコシのある細ストレート麺。大量のねぎとかまぼこ。典型的な和歌山中華そば。肉はとても柔らかいが脂身が多く少ししつこい。味玉はわざわざメニューに半熟と書くだけありとろ〜りととっても半熟。和歌山中華そばということで「井出商店」や「のりや」との違いを探ってみたがあまり感じられない。こちらの方が女性でも食べやすいようにかやや臭みが少ない感じがした。ただその分旨みも薄いかなといった感じだ。

初めて食べた時は感動したのだが、その感動を求めて行くと、いつもいまいち期待を裏切られてしまう。
味に飽きてしまったのか、ほかにおいしい店をたくさん知ってしまったのか・・・
その理由を確かめにこれからも何度も行ってしまいそうなきがする。
麺がすぐやわらかくなってしまうのが難。

スープはなかなかウマかったのですが、デフォルトで麺がイマイチスープに絡んでなくて、食べる前はよくかき混ぜる必要がありました。でもかき混ぜても麺とスープがウマく馴染んでくれてないような気がしました。

不味くは無いが味にバラつきが有る。スープが濃かったり薄かったり麺の茹で加減も日によってバラつきがある。スープの獣臭さがきつい時がありもう少し丁寧に仕事をして欲しい。

麺は細めのストレート。具はかまぼこ、チャーシュー、メンマ、ネギ。スープが濃くて、食べ進めるにつれだんだんくどくなってきます。いつもラーメンを食べた時は、麺を食べ終わった後にスープも飲むんですが、このラーメンは麺だけで精一杯って感じでした。スープ薄めとか言えばいいのかもしれません。