濃厚つけ麺 1,160円 大（茹で前250g茹で後450g）で。7年半ぶり、土曜日14時5分空席2。10分後着丼。ウドンのような極太麺、大の上でもいいかも。海苔、角肉は大きくはない。スープには少しほぐし肉、メンマ。あまり多くない感。味はいつものマタオマの少し甘めので、正直に言ってブラインドでテストしたら初回は三田製麺所と区別できないかも。角肉は冷たくなくてよい。割スープは卓上ポ... 続きを見る

神田に用事ついでに麺屋武蔵　神山さんに初訪です。
濃厚つけ麺(1100円)+味玉(180円)を注文です。
麺量増しはｻｰﾋﾞｽで、2倍盛りを注文です。

ほんのり甘みのある酸甘ﾊﾞﾗﾝｽのとれた、とろみのある王道の濃厚豚骨魚介で安定感のある旨さです。

ﾁｬｰｼｭｰは極厚の角煮のようなもので、焦げ目... 続きを見る

多分今月で終わりなので、今年最後の冷やし坦々つけ麺を求めて開店時間に入店。
開店時間で並び6人に接続して待つ。
券売機で、冷やし坦々つけ麺（麺量3倍）1100円、ネギ150円、温玉180円、ご飯150円を購入。

約8分で着丼。
温玉が乗ってると見た目が良い。
まずはオンリー麺ですすると美味い。
つ... 続きを見る

トロトロの角煮、温玉、冷水で締められた太麺。どれもハイレベルで喉越し良く箸が止まらない。付けスープは一杯おかわり無料で味変も可能。麺量選択可能で同料金、店員さんの接客も好感持てる優良店舗。たまに無性に食べたくなります。ご馳走様でした。

【訪問日：７月１５日】

面白い家系ラーメンで満たされた後

次は涼を求め、表題作目当てに此方を訪問。

冷やしならイケると踏み、麺量多めに頼み出来上がりを待ちます。

ぼちぼちに着丼後、枯れる心配は無いと判断して

ど... 続きを見る