2018年11月

平日の1時過ぎに訪問。
もうすぐ立ち退きと聞いた。
他のもっこすはよく行くがここは初めて。
Ｕ字のカウンター。店員さんは2人。
俺は中華そばのみそ 800円を注文。
5分程で提供。チャーシューが少ない。
みそを注文したらチャーシューが
少ないんかな。
残念やっ... 続きを見る

神戸の友達に兵庫のラーメンといったら？と聞いたところ「もっこす」と言われたので行ってきました。

チャーシューメンを注文、チャーシューの量が凄い。
チャーシューは脂身もプルプルしていて美味しい。
スープは豚骨醤油でわりとさっぱりした味わい。
卓上には色々とトッピングがあり、味も変えることができます。... 続きを見る

見よ、このチャーシューの量。

もっこすにも色々あれど、やはり花隈、石屋川、工場が3巨塔でしょう。

そして醤油ではなく、正油。

ちょっと薄めのスープですが、これも豚骨じゃなくて、豚足。

さすが神戸を代表するラーメン屋です。

三宮にお出掛けついで、神戸の二大巨頭の一つを目指し、花隈までテクテクと、
もう元町辺りに美味しそうな店が多くて、誘惑に堪えながら迷いました…(´Д｀;)

歴史を感じる赤いカウンターはそこそこ賑わっています。
手際のいいおじさま店主とサーファー風お兄ちゃん。
えび風味のみそラーメンや鴨つけ麺も気になりました... 続きを見る

広島帰省の途中で約３年振りに神戸に買物等で立ち寄り懐かしいもっこすを訪問。
中華そばは持ち帰りを購入することに決め，当時はなかった標記メニューを注文。
甘みの強い醤油スープは投入された鴨肉と麺との相性も良く旨味も強い仕上がり。
そば粉が練りこまれた中細麺は味と食感が良く，スープとの相性もとても良い。
具はスープに鴨と青葱の黄金コ... 続きを見る

21：30頃訪問、先客5人くらい。
もっこす系は、5、6年前くらいに垂水で一度食べただけで、味も印象に残ってなかったので、一度は、と思っていました。
入ってメニューを見て、「つけ麺」に激しく惹かれるものの、やはりデフォルトを知っておかねば、と上記メニューを注文。

待つこと5,6分で配膳。
パッと見「肉とネギ多いですね... 続きを見る

久々に、たべましたが。
無性に食べたくなるラーメンですね。
セットのチャーハンもラーメン屋さんの中では一番おいしいと思います。
（チャーハンがおいしいのは、花隈店が特です）

神戸のランドマーク的な存在のラーメン屋。昨日三宮で飲み元町まで歩いて（疲れた)５年ぶりに来訪。店内は広くカウンターのみ特に厨房が広い。昼に旭屋で中華そばを食べたのに同じようなラーメンを食べてしまった。おそらくベストの状態で食べたらもっと点数が高いと思います。硬めの極細麺が飲んだ後には最高でした。そんなにギトギト感がなくあっさり中華そばでチャーシューも薄いバラが何枚もありで旨い。... 続きを見る

もっこす全店の中で最も美味いという噂の花隈店へ行ってまいりました。
『ギトギトの油分が浮いたちょっと塩からい豚骨醤油ラーメン。油の雑味で無理やりなこってり感。』
これが従来というかチェーン他店舗で食べたもっこすの印象なんですが、この花隈店はなんとスープがすっきりしている!
もちろん大量に浮いた油分や山盛りのねぎ&焼豚、固めのストレート細麺などもっこすの特徴は変わらないのですが、スープに余分な臭み・雑味がなく、後味のキレも良いためなんか別の店のラーメンを食べている... 続きを見る

8/12　帰省で1年ぶり
いやぁぁ～　やっぱりうまい
もこっすはやっぱりハナクマだなぁ～