2018.11.2昼１　‪‪2007年オープン、店主は麺屋武蔵の創業地『麺屋武蔵 青山』の出身。‬
‪屋号を冠したメニューにも惹かれたが、その原型とも言える広島中華そばリスペクトな品を。‬

‪芯の太い豚骨の旨みを基軸とした安定感のある味わい。‬
‪カエシの底味の厚さによる部分が大きいのだろうが、口当たり軽やかながらヒキもしっか... 続きを見る

※広島にも台湾まぜそばの波が・・・

【訪問時期】2015年11月6日(金)20:52入店、先客3名、後客3名。
【動　　機】限定で台湾まぜそばがあるというので。
【訪問回数】6回目？
【注　　文】台湾まぜそば名古屋風(700円)、大盛(+50円)、ごはん小(50円)
【評　　価】いつの間にか券売機に変わっていました。... 続きを見る

※久しぶり武蔵系

【訪問時期】2014年12月19日(金)18:10入店、先客0名、後客6名。
【動　　機】夕食
【訪問回数】5回目
【注　　文】特武蔵つけめん(大盛)(900円)
【評　　価】もっと濃厚かと思ってました。
[ つけ汁 ]　和風豚骨魚介。シャバ系で乳化もしておりません。動物系はあくまでも下... 続きを見る

※久しぶりの元就

【訪問時期】2014年7月23日(水)19:55、先客3名、後客4名。
【動　　機】ひさしぶりにこちらへ。仕事帰りに訪問。
【訪問回数】4回目
【注　　文】呉冷麺(元就風)(750円)　ちょっと暑かったので、涼しげなこちらの限定で。
【評　　価】
[ タ　レ ]ちょっとピリ辛ですね。おそ... 続きを見る

※ついでに水餃子

【訪問時期】2014年3月10日(月)19:55入店、先客7名、後客2名。
【動　　機】夕食、久しぶりに寄ってみた。
【注　　文】特武蔵らーめん(750円)，水餃子(300円)
【評　　価】水餃子はワンタンみたいな厚皮のやつ５個。
結構大ぶりです。
酢醤油につけて食べます。
皮が... 続きを見る

※こちらでようやく武蔵系の一杯

【訪問時期】2014年3月10日(月)19:55入店、先客7名、後客2名。
【動　　機】夕食、久しぶりに寄ってみた。
【注　　文】特武蔵らーめん(750円)，水餃子(300円)
【評　　価】スープはあっさり豚骨魚介。コクのある豚骨スープに鯖節や秋刀魚節等の魚介系が効いています。ちょっと魚介が強め... 続きを見る

※武蔵系の味噌？

【訪問時期】2014年1月14日(火)19:34入店、先客10名。
【動　　機】夕食を食べに。
【注　　文】じゃがバターコーン味噌ラーメン大盛(800円)豚めし(200円)。
【評　　価】こちらの味噌は15食限定だそうですが、まだ残っていました。
スープはドロンジョ系豚骨ベースの味噌。白味噌メインの... 続きを見る

※広島の武蔵系

【訪問時期】2014年1月10日(金)12:15、待ち5名、後客多数。12:28入店。
【動　　機】昼食を食べに。初訪です。
【注　　文】元就らーめん大盛(680円)、豚めし(200円)
【評　　価】メニューが多くて迷ったが、とりあえず広島ラーメン風という標記を大盛で注文。いろいろ限定もあるようです。... 続きを見る

1月5日

19:20頃訪問☆先客３人

特武蔵つけめん(あつもり)

ということで今晩はこちらへ

比較的最近来たのだが知り合いがどうしても行きたいとのことで

スープは、シャバ系の和風魚介豚骨醤油味。所謂またおま系とは少し焦点がズレる比較的あっさり目なタイ... 続きを見る

12月16日

12:10頃訪問☆店内ほぼ満席


麻辣味担担麺ＤＸ(四川風)(スープなし)＋味玉


ということで今日はこちらへ
期間限定メニューです

タレは多少濁りがあり、辛さも痺れもそこまで強くない印象で尖りも少な目。けっこう挽き肉... 続きを見る