漢字達磨

名店・人気店が3軒並ぶ超絶エリア。
行けばどこかに入れるだろうと、で、こちらに。
15時00分入店で先客5名後客4名。
掲題普通、辛子高菜を見てメシ（200円）もお願い。

熱々トロリ。
とにかく油、油の力、パワフルだ。
すぐに唇はペタるし… けれど重さには... 続きを見る

2025/05/10 実食
３年ぶりの訪問。以前訪問した時には無かったミニ炒飯セット（1300円）があったので、思わずオーダー。奥の厨房で息子さんらしき人が炒飯は作っているようだ。音だけでも旨そうに感じる炒飯。期待が爆上がりだ。先に到着したミニ炒飯は案の定、期待通りの仕上がり。高揚しているとラーメンも到着。
まずはスープ。そこいらじゅうから香る豚骨臭とは裏腹... 続きを見る

2022/11/18 実食
本日3軒目。有名店と言うことで嫁も同行して入店。濃厚豚骨で油っぽい自分好みの理想形に近い味。お腹いっぱいのはずなのに、思わず替え玉をオーダー。美味しゅうございました。

コチラも福岡では押さえなアカン店。
開店前でも半径数十メートルに豚骨臭をまき散らしてて頬が緩みますｗ

1983年創業 達磨ラーメン、、1993年創業の｢秀ちゃん｣や2000年創業の｢博多だるま｣を展開する有限会社 ディアンドエッチ／有限会社 ディアンドケイとは無関係らしい。ちょっちややこしいぞ。

店舗は外見・内部ともに、萌え... 続きを見る

名店達磨

好みのラーメン屋が3軒並ぶ魅惑の地帯、気分は達磨。
14時35分入店で先客6名後客2名。
暖簾をくぐり、掲題カタコールして着席。
旨さを確信する匂い、否が応でもすぐに届く。

プ〜ンと鼻にくる。
嫌いじゃないけど、結構強い。
それとて怯まず、すぐさ... 続きを見る

2021.05.05
1年ぶりの達磨です。レビューを上げる気はなかったけどお店の皆さんのお顔を見てなんとなく。私が初めて達磨に来た時の記憶は2代目店主の古川氏が麺上げしてた。先代は椅子に座って見守ってた気がする。今では私が通ってた最後の頃に助手をしてた女の子が麺上げしていてる。もう10年以上前の記憶です。

豚の頭からとったクリーミーな豚骨スープに... 続きを見る

味のある店構えに、「間違いなし」と期待が高まる。
入って右手にある小屋で主人がスープを作っているが、
カウンター席からも、頭骨を含む大量の骨が見える。

わずかながら透明感を残したスープは、
レンゲで味わうと、豚骨の旨味と塩気がドバーン！！
硬い物体から搾り出した旨味だということが分かる。
なんなら... 続きを見る

2020.06.26 15:00入店。先客0後客1。

竹下駅から徒歩ってコチラへ訪問。腕を組んだ達磨がお出迎え。

現るは長浜系のスッキリしたスープなビジュアルの一杯。先ずは一口、二口。見た目ほどの軽やかさはなく、とてもトラディショナルな味わいながら豚骨の旨みが凝縮したもの。飲む度に豚骨の旨みが押し寄せる。そしてラード、関東で良く見か... 続きを見る

2020.05.25
福岡に寄ったのでこちらに行ってきました。お店の前に着くと以前よりも豚骨臭が落ち着いてる気がした。カウンターに座りラーメン普通を注文。

豚の頭だけを炊いたという豚骨スープ。日によってばらつきはあるがこの日は比較的スッキリと感じる。しかし脂はたっぷりと浮いている。そこにキリッときいた塩ダレが旨い。このスープに... 続きを見る

クセの強すぎない長浜です。
ランチに食べましたが替玉しても量的に足りなく。
長浜に量を期待してはいけないですね。

美味しい一杯でした。