横浜中華街の中で、深夜まで開いている貴重な店。
やはり調理系の品で店の真髄をのぞき見たい。

スープはかなりとろみがあるように見えるが、
レンゲを入れるとさらりとほどける感じ。
味わってみると、海鮮の香りがふわりと広がる。
ベースは動物系の中華スープで、
強火で炒めた具... 続きを見る

【要約】強い特徴はないが、安くて美味しい炒飯。
【入店状況】1221入店。先客9名。後続なし。
【注文】什錦炒飯(650円)。
【待ち時間】5分。あまり待たされず配膳された。
【ご飯】ややしっとりした仕上がり。油の量はやや多め。味付けの強さは強めに感じる。御飯の量はやや多め。
【具】刻み叉焼、海老、玉子、レタス、葱。叉焼がきちん... 続きを見る

◆2018年10月初めての来店
横浜中華街 延平門と善隣門の間にある福建路にひっそりと馴染むようにある双明楼。
店先には中華街でよく見る定食・ランチメニューがあり。
そんな中、小皿料理がありましたので、夕飯前に一杯やろうと突撃です。
◼️焼き餃子(￥380)5個
通常メニューだと500円以上するんですが、小皿... 続きを見る

【要約】あっさりしたスープと浅蜊を楽しむ一杯。
【入店状況】2014-02-05 1206入店。先客1名、後続4名。
【注文】特製アサリそば(800円)。
【待ち時間】6分。先客が少なかったためか、あまり待たされずに配膳された。
【麺】細ストレート麺。茹で加減はやや固め。浅蜊の殻むきがあるために食事に時間がかかるメニューなので、... 続きを見る

今日の夕食。
以前、この店で食べたサンマーメンは私好みではなかったけど、担々麺はどうだろう？
ここの坦々麺は中練りゴマが入ってとろみが付いたスープではなく、普通のスープに辛味をつけて青菜と挽肉を入れたもの。
こういうスープだと細麺も悪くない。スープは辛すぎず飲み干せる。
まあ普通に食べれるけど、もう一捻り欲しい気がする。

ちょっと寒いのでサンマーメンを食べるためにバイクに乗りたくない気分。
なので会社近くの双明楼＠中華街によってサンマーメン(生馬湯麺)を食べることにする。
ここではランチの定食は食べたことはあるが麺類は初めてだ。
サンマーメン到着。一目見てがっかり。なぜサンマーメンに玉葱を入れるのだ！
でも、とりあえず食べてみる。麺は細い中華麺。スープは醤... 続きを見る