2010年6月30日昼訪問

前から気になっていたこちらの店に初訪問
麺は浅草開花楼ですね
箱が重ねて置いてありました
店主一人で丁寧に作業をしていました
つけ汁はけっこうどろどろ系ですが思ったほどしつこくないです
柚子もいいアクセントになってます
大きなメンマとチャーシューも食べ応えがありました
麺がちょっと短めなのが残念
短めにして汁を持ち上げるようにするのが狙いなのかな？
スープ割りも丁寧に水菜を加え... 続きを見る

よくこの店へ行きますが、数日前に行った時
一口食べて、、、油っぽくない。

豚骨魚介からベジポタ魚介になったとの事です。
野菜の甘みに魚介の旨味。絶妙です。濃厚なのにクドくない。
これも完成度が高いです。
胡椒と柚子の風味がまた絶妙で、ウマイ。
具と麺は前と同じなので過去のレビューを見てください。
スープ割りもおいしく頂きました。

3月4日6時30分　初めての訪問です(^_-)-☆

自慢のつけ麺を燻製味玉トッピングで注文。
気の良い店主の歯に噛みが見える接客に好感が、持てました。
店内は狭いスペースを広く圧迫感を無くすかのような、両面にある鏡。
こう言った麵屋さんには、珍しい作りです(＠_＠;)

10分位して注文の品が登場... 続きを見る

14時11分着。
既に店を畳んだところを除き、写メ撮影せず採点アップしてない宿題店は、こちらが最後です。
14時20分着丼。
さて、お味は。
黒胡椒の風味抜群、動物系強めのドロドロつけダレ。
甘さも強いです。
好みのつけダレですね。
麺は浅草開化楼の太縮れ麺。
コレもコ... 続きを見る

土曜１２時過ぎに訪問。
先客２名、すぐ入れました。
店主ひとりで全部こなしてるので提供まで時間がかかります。
そのうえ、調理場から出て、店を出るお客さんの「のれん」を上げていました。
その姿勢は素晴らしいとおもいますが、他にも注文が入ってるのだからそこまでしなくても・・と・・ちょっと思ってしまいました。

太... 続きを見る

国道沿いにある小さなお店。優しそうな店主が一人で働いています。つけめん＋燻製煮玉子を。麺は開花楼。スープは少し甘めのはやりの豚骨魚介です。煮玉子はこだわりを感じますが、あまり燻製は好みではなかった。全体的にレベルの高さを感じました。

2009/12/ 2　　　　19:40　　　　訪問

　先ほどのお店からすぐ近くの此方へ
　ホントに数十メートルしか離れてません。
　店内に入り、券売機で上記を購入。
　待つこと10分ほどで提供されました。
　それでは頂きます！

　　　麺：太チヂレ麺　これも開化楼でし... 続きを見る

12月4日　夜営業＋ラーメン開始との事で久々の訪問です　18：31訪問　先客なし、後客１名　券売機の位置が変わっていました
麺・中細それほど硬くなく、食べ易い、反面ややチープな感じがします。量は、220ｇ位でしょうか？
スープ・豚骨魚介でしょうか？それほど濃厚でなく、ほんの少し甘い程度。やや主張に欠けます。
具・こちらは、かなり大判振る舞い。ゆでモヤシ（＋キャベツ）の小山、チャーシュー３枚、メンマ。チャーシューがややしょっぱかったですが、全体的に満足です。

「ガッ... 続きを見る

　麺は浅草開化楼の太ちぢれ麺。（狭山で食べられるとは…）
　スープは動物系のしっかりしたベースだがエグみがなく魚粉投入で香りのバランスも良い。それに短冊切りの大きめチャーシュー（注文毎に切っている？）と、しっかりした極太メンマ、刻みネギ、海苔とその上に魚粉と唐辛子。胡椒の香りも新鮮です。
　パンチのある麺にパンチのあるスープのよぉですが、バランスが... 続きを見る

娘と行ってきました。知らずに大盛を頼んだら、とんでもない量にびっくり。好みの太麺とスープの組み合わせがおいしかったので最後までいきましたが苦しかった。
丁寧な作り方と接客が印象的でした。昼ちょっと過ぎだったのですが帰り際には麺の配達が遅れているとかで売り切れの看板を出されていました。